珈琲つれづれ

東京の皇居は
もとの江戸城を使ってるそうです
歩道が広くなったら和歌山城の周辺も
似てるなぁと思います
皇居の周辺を使った映画の撮影の
代わりの場所でも使いかけてました
北海道はホテルや鉄道やバス
近隣の遊び場所としての
スキー場などで開発をしていったそうです
和歌山の場合だと
海でもっと遊べるといいのだろうか
串本の宇宙センター
リニアモーターカーで行き来できたらいいのに
大阪と一緒に関西湾（Kansai Bay）として
アイアールを誘致するのっていいですよね
という話しを和歌山県観光課の人に話しました




  

今日は
サイフォンを使って
珈琲の話しをしていました
サイフォンの利点は
粉の量 お湯の量
時間、タイミングなどを
目で見て確認できるということが
大きいのだと思います
県庁の並びにあったお店
サイフォンを使って
美味しいトラジャを
淹れていたそうです



  

スターバックス リザーブで
出ているバーボンフレーバーの
コーヒーを飲みました
お酒みたい
従来のフレーバーコーヒーとまた違った感じ
沖縄のお土産でもらった泡盛コーヒーと感じが似ている感じ
新しい領域の考え方を感じます
焙煎機、冬と春でドラムの伸びが変わります
鉄も生きてるなぁと思いました
火剋金
明日は定休日です


  

近畿のオマケ
いつの時代もオマケは
楽しみであり楽しいに決まってるし
扇風機の後ろ側にしても
どうゆう風を受け取りたいかという事でも
そこの空気が大切に決まってる
焙煎機は繊細だなと最近思います
細かいところが違うと結果も違います
でもなんでもそうなのかもしれないなぁ
と思います
今日は彼岸の入りです  

ガテマラの焙煎
艶良く上がりました
ゆで卵の殻をむきながら
ある日 まったく予期せぬ事で
世界が終わる事もあるなぁと思いました
過去の自分の延長センジョウも
いまの自分の延長線上も
自分の気持ち良い方が
道なんだろうなと思います
いまのマスターズセレクションはインド・モンスーンです。
インドでは子どもを育てる時に周りに迷惑をかけない様に育てるというよりも 生きているという事は周りに迷惑をかけたり世話になっているのだから周りの人達にも寛容になりなさい、と言うのだそうです
そんな事を書いてるのを見ました
大阪からのお客さんに関西湾でアイアールしたらおもしろいですよねぇ、という話しをしています。日本は鎖国してから開国しても頭に鎖が巻きついてる、という話しをしてる人がいました。おもしろい。共同で物事を行う事をもやいというそうです。鎖ももやいと思えば水の鎖でつながればおもしろいのになぁと思いました。
ゴールデンウィークの頃に鳴門の渦潮の観覧船を関空周辺で周遊させる様です。
そういえば小さい時は別府湾の周遊船に
乗せてもらってたなぁ、と思いました
ウォーターチェーンカントリー

  

地震の時に火山が膨らむ
という話しの中で
リアルタイムで火山の様子を
観れる気象庁のサイトのことを聞きました
地球の鼓動だなと思います
PayPayで支払いをするといまは
20％がポイントで戻ってくるそう
BASEでの珈琲豆の通信販売
その一日が嬉しいです

  

珈琲六花をつくって
並んでのはなんだか
いい感じ
昨日は昔あった
中心市街地活性化法案についての話しを
あらためてしてました
34.2338080, 135.1729706地点は
ポイントだと思います
入ればおもしろいなと思います
http://boundbaw.com/world-topics/articles/36
最近は二の腕が冷えるので
カーディガンを着てます

  

エフエムアンテナで
電波を使って
流星を聴いた話しを聞きました
お昼にインスタントコーヒーをつくれたら
宇宙でももくれんの珈琲を飲んでもらえるなぁ
という話しをしていての星の話し
ブラックホールと太陽
太陽からブラックホール
串本の宇宙センター楽しみです
  

AOKI FARMさんのドライみかん
サワーブレンドのアイス珈琲に
入れて飲みました
ホット珈琲でも美味しそう

  

確定申告の提出に来ました
  

ジンジャーハニーコーヒー
しょうがの風味美味しい
花粉症にも効きそう
ジンジャーティーやチャイには
よく使ってたなと思いました
サワーブレンドを使いました
浅煎り珈琲への取り組みで
珈琲についての幅は広がったなぁと思います
深煎り珈琲の短い時間で
焙煎機から出したもの
ことの内容ではなく
自分がその事で良かったか
という事が自分の思うことだなぁ
と思います

  

深煎り珈琲って
自分の味の感じ方が
日本茶みたいだから好きなんだと思います
深煎り珈琲を作るときの
焙煎の要領で焙煎した珈琲は
味がやさしい様に思います
日本におけるお茶の過程が
先人の生き方で作られた中で
自分の好きな構成要素で作られた
深煎り珈琲もまた日本の風土で
一緒に進化していってるのだろうなと思います



  

写真の粉もっくは先日作ってる時に
最近作るのに
ようやく慣れてきたなぁと思い
撮ったものです
お寿司を握るのとか餃子を包むの
こんな感じかなぁと思いました
あらためてドリップバックって
よくできてるなと思います
となりの少年のアイスクリームを食べる匂い
匂いについて意識が向いてる事も新しいです
珈琲というものへの取り組みが
２クール目に入ってる感じがします
今日は地震がありました
電光石火だと思いました
本日は定休日です

  

これ以上はいけない
というところまで
ひとまず来ときたい
いつもそこからだと思います
明日は定休日です
来週くらいからは
ボクシングいける予定
と思います



  

メニューに写真を入れたくなってます
モーニングやサンドイッチ、ケーキの写真
アイコン風に入れたらかわいいと思う
また折をみてしていこうと思います
ふくろうマルシェの人と話しをしました
天気が良くて気持ちいい
明日は定休日です


  

いま欲しいと思う
先にどうかはわからないけど
いま欲しいと思う気持ちで動いた事の精神が
伝わる事なのだと思います
行為ではなく気持ち
だから道路は欲しいし
県外から和歌山に来る為の道路
津波の高広域避難場所としても



  

空、飛行機
暖かい日
和歌山南インターが
開通したそうです
ぼーっとするのもおもしろい
そろそろ真面目に経理をしませんか
とお言葉をいただきました
三千世界の鴉だなー
  

焙煎する前のコロンビアと
焙煎した後のガテマラ
今日は関東の片野さんが寄ってくれました
距離の長い短いとは別で
足を運んで来てくれるって
すごい事だと思います
嬉しいです
皆さまいつもありがとうございます
焙煎は水分を飛ばす事で潤う
という事を書こうとしてました
いつもありがとうございます
  

和歌山 紀美野町の
満福寺の初午の餅まきで
まいてくれました
絵 かわいいです
初午ってお稲荷さんのお祭りで
お稲荷さんてイザナギとイザナミが
お腹の減ってた時の子どもらしい
カラフルなお餅が空を飛んでるの
おもしろいです

  

季節のブレンドが
早春ブレンドになりました
前回の早春ブレンドの表記は
一部間違いがありました
今回は訂正しています
陽は暖かいですが
風は冷たいです
ひながいちにち
いま以上にボーっとしたい