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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2015年06月30日

社会の仕組み





今日は西浜中学校の
女学生さん達の
職場体験です。

社会の仕組み
珈琲のこと
未来について

珈琲の淹れ方のYouTubeに
アップできました。
http://youtu.be/1mjULSb9-1s






  


Posted by もくれん at 12:28

2015年06月29日

匂い





匂いって
しますね




  


Posted by もくれん at 19:38

2015年06月29日

匂い





匂いって
しますね



  


Posted by もくれん at 19:37

2015年06月29日

白と紫と


Posted by もくれん at 15:21

2015年06月29日

クロ





クロ
路地に居ます
金魚。のネコ





  


Posted by もくれん at 13:10

2015年06月28日

タイミングとして






タイミングとして

自分の
珈琲を淹れる所を
動画で撮ってもらいました。
おもしろかったのは
動きと内面の
時間経過の違いが
おもしろいものでした
今日は
金色の空
金色
は少し寂しい色





  


Posted by もくれん at 18:54

2015年06月27日

はぁあ〜





はぁあ〜
夕焼け
綺麗やなぁ




  


Posted by もくれん at 19:35

2015年06月27日

天草を煮る





テングサを煮る
例年通りだと
少し緩めの上がりになる
なので
テングサを
少し多めに使います
うん、丁度良い
気になるから







  


Posted by もくれん at 10:45

2015年06月25日

みやさま





宮様に
深煎りの
ネルドリップ珈琲
をハンドドリップで
飲んでいただく事
できないかと
思っています。




  


Posted by もくれん at 23:44

2015年06月24日

ジムにて







じゃんじゃん祭りの
ミーティング
その後、パン・コリスへ
ラップヤードさんの
コーヒーの話し
オオヤミノルさんの話し
そんな一日
なにかしら
扉を開ける、常に
扉の向こうは
わからない
自己評価はないけど
自信の無さというのは
ある様に思います
心の渇望を潤すことではなく
躍動するとこで動くのが
湧いてる感が好き
それがなくても好き

ジムにて








  


Posted by もくれん at 21:22

2015年06月23日

えりちゃんのマフィン






えりちゃんのマフィン
今日は2個
あります。
ブルーベリークランブル
¥290

調和と創造の
バランス
不完全なところと
そこを構築していく
エネルギーが
生きてる感だと思います
エネルギーを傾けるところは
そういうところ






  


Posted by もくれん at 14:23

2015年06月23日

豆を詰める





朝、豆を詰める
花、本が
静か
心は自由に動き
言葉は
不自由さという枠を持ち
不細工でないように
ありたい
明日は定休日です。





  


Posted by もくれん at 09:11

2015年06月20日

白い袋





マスターズセクションが
パプアニューギニアになりました。
1CUP ¥550
豆・粉100g ¥850
大粒の豆
経時甘和
時が経つにつれて
甘く和らいでくると
いうことです。

美しい気品




  


Posted by もくれん at 14:28

2015年06月19日

湿度






湿度
あ、、雨かなと
感じることは
やめたく
ありません
音と匂い
とても
好きです




  


Posted by もくれん at 22:49

2015年06月18日

観る 聴く







これからの
50年を考える
布石になる様に
思います。
辰の年からの話し
良さを探すことよりも
ただそこに
良さがあります
そこを迎えにいく
感性があります
過去もなく
未来もなく
あるのは
現在のみです






  


Posted by もくれん at 18:44

2015年06月17日

地味に





地味に運動量は
上がってるそうです
本日は定休日です。




  


Posted by もくれん at 18:40

2015年06月17日

本日定休日





本日は定休日です。
じゃんじゃん祭りに向けて
ミーティングして
ワークオペレーション




  


Posted by もくれん at 11:00

2015年06月17日

気になるのが自然






風の旅行社 の
高野山の森の物語で
使用する
森で飲む用のブレンドを
組ませていただきました。
薫香をイメージして
飲みやすく
淡さの中に
味わいのある様な感じ
美味しく飲んでいただけて
嬉しかったです。
本日、水曜日は
定休日です。






  


Posted by もくれん at 00:49

2015年06月15日

そこ





深く焙煎した時の
ギリギリのところ
そこが
好きなところ
自分の
生きてる
表現、
或いはその感覚は
安穏とした方法を
学ぶことでは
体感できないなと
思います
言葉では伝えられないところ
言葉でも伝えたい






  


Posted by もくれん at 22:52

2015年06月15日

夕暮れに






夕暮れの
景色に
思ったことは
北西の空が
赤色だったこと
中央保健所を挟んで
日赤が見えるということ
昨日の事でした




  


Posted by もくれん at 22:29