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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2013年07月29日

29





毎月29日は18時までの営業です。
よろしくお願いします。
夕方の空気
黄金色に
なつかしさを
感じます。
本日の焙煎は
ガテマラ
マンデリン
ベトナム
でした。
  


Posted by もくれん at 18:59

2013年07月28日

空模様





本日は港祭りです。
この日は比較的
ゆったりとしています。
月末から九州です。
明日、29日は18時までの営業です。
よろしくお願いします。
マスターズセレクションは
タンザニアです。
  


Posted by もくれん at 15:34

2013年07月26日

夏ブレンド





空気の質感を感じるこの季節
力強いロブスタ(カネフォラ種)の珈琲を使ったブレンドです。
コーヒー自体、暑い国が原産の飲み物ですので湿度を蓄えた空気の中で飲むロブスタの香味はあらがうことなく季節を受け入れていくジャカルタの、露店先で飲んだ珈琲とかさなり、とても懐かしく思います。アイスにしてもお勧めですヨ(50円増しでアイスにできます)
1CUP ¥450/豆・粉100g ¥550
  


Posted by もくれん at 13:00

2013年07月24日

整理

本日は定休日です。
あとは、どう珈琲で還元させていくか
というトコロです。
昨夜は少し走りました。

  


Posted by もくれん at 09:50

2013年07月23日

旅の中





旅は良いなと
思いました。
長いモノ
短いモノ
心の旅
少し整理が必要です。
本日の焙煎は
コロンビア
ブラジル
モカ・ハラール
ガテマラ
マンデリン
ラオス
です。



  


Posted by もくれん at 16:23

2013年07月22日

相対的な話し





先日、お客さんと話していて
思ったことですが
結局は相対的なハナシでの
深煎りの珈琲という事で
そういう意味では
なんのかんの言って
主観的な事なのが
おかしいなと思いました。




  


Posted by もくれん at 19:47

2013年07月22日

ミチカケ





きれいだなと
見ていて
陰暦をみると
十五夜でした。

陰暦 なじみます
そろそろ夏ブレンド



  


Posted by もくれん at 02:07

2013年07月22日

大坊さんとの話し





先日の東京行きの折
大坊珈琲店にて
「味の飲み比べをしているのですか?」
5杯めでそんな話しをしていただき
「深煎りの中で味の違いを楽しむというのがなくなってきてますからね」
という話し
あくまで相対的な話しというところで
浅煎りに対しての深煎りという事で
当事者としては
良いと思う点に
向かう事の大切さという事を
オモイマシタ
  


Posted by もくれん at 00:05

2013年07月19日

少し変更です。





以前、月末と月始めは
臨時休業とお知らせしていましたが
変更します。
7月31日(水)定休日
8月1日(木)9:00〜15:00営業します
2日(金)9:00〜15:00営業します
3日(土)臨時休業
よろしくお願いします。
店主
  


Posted by もくれん at 11:33

2013年07月19日

来訪者

昨日は
富山県のセイアグリの社長さんが来てくれました。和歌山でセイアグリのタマゴを使っているお店をまわってくれたそうです。
お話し 楽しくとても興味深かったです。
ちょうど先日の渋谷ヒカリエのd48食堂でもセイアグリさんのタマゴ、つかわれてましたねという話しで花咲せれてよかっです。
http://www.ferver.co.jp/kenkou-egg/post_11.html

紀の川市、西山武志さんの写真内容をマジマジと見せていただいた。お話しも聞けて良かったです。
http://www.art-tn.com/index.html

ハナシヨイ

月末から来月始めは
昼過ぎまでは変則で
営業できるハコビに
なるかもしれません。
  


Posted by もくれん at 08:58

2013年07月18日

久々珈琲行脚

○フグレン トーキョー
シソトースト
コーヒー×2
○大坊珈琲店
3番
2番
1番
4番×2
ブラジル
○A.R.I
サーモンとクリームチーズのマフィン キャロットケーキ
コーヒー
○カフェ・ド・ランブル
スマトラ・デミタス
ブレンド・ノワール
○渋谷ヒカリエ d47食堂
ハミングバード珈琲・浅煎り
本日は12杯でした。
  


Posted by もくれん at 00:45

2013年07月17日

東京にて





東京で飲む
ハミングバード珈琲
感慨深いです。


  


Posted by もくれん at 16:10

2013年07月17日

本日は





毎週水曜日は定休日にさせていただいています。
本日は東京です。


  


Posted by もくれん at 09:43

2013年07月15日

ドキドキする





お客さんからいただきました。
渋谷ヒカリエのd47食堂
少しドキドキします。
本日の焙煎は
コロンビア
ブラジル
モカ・ハラール
マンデリン
です。


  


Posted by もくれん at 23:46

2013年07月10日

7.10





毎週水曜日は定休日にさせていただいています。

珈琲アイスクリームのテイクアウト用
100g ¥250
もくれんのエキストラブレンド使用の珈琲アイスクリームです。もうすぐ店頭にもお披露目させていただきますので その折には ぜひよろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 14:14

2013年07月08日

祭りのアト

今回もおかげ様で無事に
じゃんじゃん横丁祭りを開催させていただきました。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

珈琲もくれん 店主
  


Posted by もくれん at 14:40

2013年07月08日

珈琲もくれんからのお知らせです。

7月31日は定休日で
8月1日から3日まで臨時休業をさせていただきます。
よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 14:30

2013年07月07日

第40回じゃんじゃん横丁祭り





おかげ様で盛況です。
只今、時間半ば


  


Posted by もくれん at 18:31

2013年07月07日

珈琲もくれんからのお知らせです。





本日は第40回じゃんじゃん横丁祭りにあわせて16時から21時の営業にさせていただきます。
よろしくお願いします。
なお、メニューは
ホット・アイス珈琲 ¥100を行いますので
これを機会にお立ち寄りいただけると嬉しいです。
多分、アロハシャツをきています。
よろしくお願いします。


  


Posted by もくれん at 11:32

2013年07月07日

嬉しい話し

7月7日から8月二週目くらいまで渋谷ヒカリエ内d47食堂でハミングバードブレンドが提供される。
d47食堂は47都道府県の観光とデザインをコンセプトにデザイナーのナガオカ ケンメイさんがプロデュースしているカフェです。
何かの折に近くに行くことなどありましたら、ぜひお立ち寄り下さい。
よろしくお願いします。  


Posted by もくれん at 00:05