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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2012年06月30日

六月、最終日。





六月、最終日
雨

梅雨らしい


  


Posted by もくれん at 15:51

2012年06月29日

本日は





毎月２９日は１８時までの営業です。
よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 13:25

2012年06月28日

降りそうな日





本日の焙煎は
アロマティックブレンド
タンザニア
ブラジル×２
ガテマラ×２
です。
  


Posted by もくれん at 15:40

2012年06月27日

本日は





毎週水曜日は定休日です。

今日は７月２９日のじゃんじゃん横丁祭りに向けてのミーティングでした。

秋頃、路地で珈琲野点をしたいです。
  


Posted by もくれん at 12:37

2012年06月27日

７月と８月のハナシ





お祭りがあり
ライブがあります。

お祭りでは出店と
ボランティアスタッフを
募集しています。

設営や駐車場係などです。

本日は定休日です。
毎週水曜日が定休日で
毎月２９日が１８：００までの営業にさせていただいています。

ちなみに普段は
２３：３０がオーダーストップで
２４：００までの営業です。
よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 00:50

2012年06月26日

豆を焼く前





新しい豆を焼く前は
何かしら思う事があり

ただ、方向性が
同じ事を
改めて感じます。
  


Posted by もくれん at 16:31

2012年06月25日

カフェ・ハート その後





写真をいただきました。
美味しく淹れていただいた事に
多謝
  


Posted by もくれん at 20:38

2012年06月25日

変わり目





夏至も過ぎ
変わり目の頃

夏ブレンドの準備
そろそろです。
  


Posted by もくれん at 11:37

2012年06月25日

仕込み





コーヒー寒天の仕込み
年々、何かしら思う事があります。
感じる事を
珈琲にフィードバックしていきたいものです。
  


Posted by もくれん at 00:46

2012年06月24日

加減





空調の加減が難しいです。
本日の焙煎は
ガテマラ×２
マンデリン×２
コロンビア×２
です。
何かしらオモイマス


  


Posted by もくれん at 18:40

2012年06月23日

カフェ・ハート





本日夜半から明日朝まで
本番です。
カフェ・ハート
  


Posted by もくれん at 14:04

2012年06月23日

本日の





本日の焙煎は
アロマティックブレンド
ブラジル×２
モカ・ハラール×２
ガテマラ×２
マンデリン×２
です。



  


Posted by もくれん at 09:40

2012年06月22日

たまに





ごくまれに
旅に出たくなります。
本日の焙煎は
アロマティックブレンド×２
コロンビア×２
ブラジル×２
モカ・ハラール×２
スマトラ
です。



  


Posted by もくれん at 13:14

2012年06月21日

句読点





珈琲の変化は
焙煎の変化

オモウユエニ
オモウヨウニ
  


Posted by もくれん at 09:05

2012年06月20日

台風過ぎの夜





本日は定休日です。
もうすぐお祭りです。
今回は踊りが多いです。
夜は
色々オモイマス
  


Posted by もくれん at 02:25

2012年06月19日

ザァー





雪の時もそうですが
雨の空も明るいんですね

本日の焙煎は
コロンビア×２
ブラジル×２
ガテマラ×２
タンザニア
スマトラ
です。

旅の本は楽しい
  


Posted by もくれん at 16:16

2012年06月18日

ネコ路地





なんともなしに
しっくりと
珈琲もそういうものかも
話しの中で

おもしろいものです。
  


Posted by もくれん at 09:27

2012年06月17日

カフェ・ド・ランブル





年数や年齢を重ねないと
分からない事が
ある様に思います。
その年齢が来た時に
気付ける様に
しておきたいものです。
  


Posted by もくれん at 17:01

2012年06月16日

梅雨の中





雨、すごいです。
梅雨です。
  


Posted by もくれん at 16:07

2012年06月14日

知とは





話しの中にあるものが
多々あります。
イメージの共感
本質のところ
まだまだ稚拙


  


Posted by もくれん at 21:33
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