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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2008年02月29日

だからというわけではないですが。

4月から「珈琲美美」の営業がカウンターと豆売りのみになるそうです
メニューの一部も変わるそう

4月1日 エフエム和歌山開局
 3月2日に決起集会を行うそうです、もくれんも番組を1つ受け持つことになりました、タイトルはやはり「珈琲つれづれ」かなあと思っています。日常の何かについてつれづれと、珈琲の話も交えながらできればよいなあと思います。

「珈琲つれづれ」  自分のミカタはどう珈琲に反映するのか、返して言えばそういうこと

4月1日 カフェもくれん再営業開始
 3日間は珈琲メニュー100円にてご提供(ブレンド・ストレート珈琲のみ、アレンジコーヒーは除きます)

4月1日 黄金井 脩~「天空」にてライブ
 

変化様々

  


Posted by もくれん at 19:54

2008年02月29日

クレーン

アッパーアッパー
  


Posted by もくれん at 11:46大もくれん計画

2008年02月29日

北側から

こんな感じです
  


Posted by もくれん at 09:21大もくれん計画

2008年02月29日

あいたー

あいたー
  


Posted by もくれん at 09:13大もくれん計画

2008年02月29日

ユンボinもくれん

(゜o゜)
  


Posted by もくれん at 08:46大もくれん計画

2008年02月29日

(゜o゜)

いよいよ
  


Posted by もくれん at 08:36大もくれん計画

2008年02月28日

下から上

中間の壁

(O_O)


  


Posted by もくれん at 17:49大もくれん計画

2008年02月28日

南側開口部

吹き抜けはこんな感じです。
  


Posted by もくれん at 17:47大もくれん計画

2008年02月28日

仮住い。

する事はかわらないです

かわるのはこちらのココロモチ

心の持ち方が大切なのだなあ

今日の焙煎はブラジルを2回とモカ・マタリでした。
  


Posted by もくれん at 11:42大もくれん計画

2008年02月28日

ブレンドとコネクト。

喫茶部門を休業して


お誕生日の贈り物で組ませていただいたブレンド
送られた人からのご注文を頂きました

その人のお誕生日用に組ませていただいたのですが
オリジナルのブレンドを組むにあたっては話しをしたりするコトが
重要になってきます。

ある種ブレンドする事はつなげる事だなあと思います
コーヒーとコーヒーをブレンドする
国と国をつなげる

ブレンドを依頼した人と飲む人をつなげる

オリジナルブレンドの時は特にそうなのですが
歩み寄りの仕事だなあと思います

ブレンドを依頼した人の気持ちを汲み
飲む人に気持ちよく飲んで頂くには


普段のブレンドもそのように思います。
ブレンダーでありコネクターでありたいものです。  


Posted by もくれん at 00:36ブレンド考

2008年02月27日

北側ですが。

吹き抜けです

本番は南側。
  


Posted by もくれん at 17:28大もくれん計画

2008年02月27日

そして

こんな感じ
  


Posted by もくれん at 10:50大もくれん計画

2008年02月27日

壁切り

壁もごついですが

道具もごついです
  


Posted by もくれん at 08:57大もくれん計画

2008年02月27日

今日は

壁切りやで
  


Posted by もくれん at 08:47大もくれん計画

2008年02月26日

南側2階。

雨降り
  


Posted by もくれん at 17:04大もくれん計画

2008年02月25日

アラタメテ。

ただいま改装中です

再営業は4月1日からです。

なお1日は
黄金井 脩 ライブ
黄金井さんは厳島神社内で演奏することをゆるされたギターヴォーカリストです

場所は「天空」にて 前売り2500円 当日3000円

よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 10:32お知らせ

2008年02月25日

今日は

コロンビア、ブラジル、ガテマラを焙煎します。
  


Posted by もくれん at 07:31焙煎

2008年02月24日

穴と階段。

階段おちました。

わーい(^o^)
  


Posted by もくれん at 15:30大もくれん計画

2008年02月23日

(゜o゜)。

アイタアイタ。  


Posted by もくれん at 18:42大もくれん計画

2008年02月23日

さあさあ

いつもの場所からみたらこんな感じです  


Posted by もくれん at 09:01大もくれん計画