2018年04月30日
2018年04月30日
2018年04月30日
過程ということ
コーヒー寒天の仕込み
新しい事は
テングサを出汁パックに
入れてみるということ
始めから思いついてると
そうでもないのですが
なるべく自分の範囲内で進めていけることが
自分というキャリアで
進んでいけると思います
何かの仕事についてのキャリアというより
自分自身というキャリア
珈琲の事をしている自分というより
自分が珈琲の事をしているいう感じです
今夜は満月だそうです
Posted by もくれん at
21:40
2018年04月29日
2018年04月29日
バロック
【花の戯れ】と題しまして
6月3日(日)に
リコーダーと
スピネット(小さいチェンバロ)の
コンサートがもくれん2階であります
16:00〜と18:00〜の入れ替え制の2回です
料金は2,500円です
出演は
上野山 彩子(スピネット)
安江 桜子(リコーダー)です
よろしくお願いします。
Posted by もくれん at
18:21
2018年04月29日
珈琲を淹れるということ
高野山寺領森林組合の
森林セラピー用の珈琲豆と焼き菓子
珈琲はお大師様に
飲んでいただいた高野山ブレンド
焼き菓子は
山の苔玉をイメージして作ってもらった
グリーンスノーボール
高野山ブレンドとして
珈琲を空海上人に
飲んでいただいたそうですねという話しを
高野山の周りの方々から
聞いていただけること
「お大師様は珈琲も飲まれるんですよ」
という話しが
最近 高野山でも出てるという話し
とてもおもしろいです
また山の中で珈琲を
淹れさせていただいて
お大師様に飲んでいただきたいと
思っています
Posted by もくれん at
09:27
2018年04月29日
2018年04月28日
2018年04月27日
2018年04月27日
2018年04月25日
和歌浦を望む
和歌浦を望む山の上に
観音さまの像があります
この場所の持ち主の方が
家族の菩提をとむらう為に
好きだった和歌浦の景色が見える
この場所に納めたそうです
高さは10メートルあり
鎌倉の大仏さまと
同じくらいだそうです
写真は和歌浦漁港からです
蓬莱岩へ行く途中からも
見えるようです
Posted by もくれん at
18:25
2018年04月25日
自分達の世界
本日はもくれん定休日
MOKUREN JACKを
行なってます
3年前より話しにでていた
珈琲美美の森光さんと
大坊珈琲店の大坊さんとの対談本
「珈琲屋」
5月31日にでるようです
森光さんのモカに始まりの
もう一冊もそろそろだと思うので
合わせて楽しみです
今日明日は金魚の渡り廊下の
棟上げの為 裏の駐車場は使えません
大通り沿いにある金魚の駐車場を
お使いくださいとの事ですので
よろしくお願いします
かれこれ13時間半でした
Posted by もくれん at
16:06
2018年04月24日
雨と川の水面
雨降りの買い物
ラベル用のシートを買いに
行きました
雨の溶け込んでいく
川の水面が
とてもきれいでした
明日はお店は定休日です
「cookie & muffin 8739」
「ハシグチ洋菓子店」
「OZ」で
MOKUREN JACK あります
無造作な落ち葉の庭
すごく好きな感じです
Posted by もくれん at
22:42
2018年04月23日
2018年04月23日
2018年04月23日
2018年04月22日
楽しみなこと
熊谷さんの映画
「モリのいる場所」の
チラシをいただきました
嬉しいから焙煎室に
貼っておきます
ネル布のミシンズレ
ありました
でもまたなくなりました
ネルドリッパーは
生き物です
言葉、その事についての気持ち
Posted by もくれん at
12:29
2018年04月22日
2018年04月21日
マタリを飲みながら
何度でも
自分と向き合う
深煎りの
ネルドリップ珈琲ということを
超えようと思ったら
そこと向き合うしかないのだろうな
と思います
そういえば19年前にも
ここと同じ珈琲があるって言われて
行ったのが九州の珈琲美美だったなと
思いました
何度でも自分と向き合う
向き合って磨いて
研ぎ澄ませて
また自分に還ります
自分に還りました
Posted by もくれん at
02:00