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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2018年11月21日

観自在







今日は国の機関に顔を出した後に
和歌山市観光協会の事務所
観光案内所でお城再建の映像
紀州藩復刻版の能「石橋(しゃっきょう)」の映像
それからサカナから案内をいただいた西本ビルのnormの辻有希展、モビール動きとと清涼感のある木の匂いが気持ちよかったです
少しnormの人ともお話しできました
その流れでクロシェットで抹茶と粒あん最中、コーヒーソーダとスコーン二個、プレーンと山椒チョコ
能はやっぱり観てておもしろいなぁと思いました。抹茶も実家でよく飲んでたなぁって思いました。
ますます観自在な感じ
本日は定休日です

  


Posted by もくれん at 12:47

2018年11月19日

美術館の中で






2018.11.30(金)
近代美術館内のブリング ブック ストアで
ASA-CHANGとエマーソン北村のライブがあります。和歌山は初めてだそうです。
https://youtu.be/--QTviMeykw
よろしくお願いします。

  


Posted by もくれん at 20:53

2018年11月19日

水の中で






昨日の夜からの雨
水の中の流れ


  


Posted by もくれん at 10:55

2018年11月18日

珈琲の淹れ方






フォトブックのアプリを使って
珈琲の淹れる時の簡易なレシピ本を試しに作ってみました
今回はまだたたき台にする為のもの
いわゆる試しになります
何にしても続けて作るから前回のものは全部試しだなと思います。今回は作るのは初めてですが。
そうするまず何事もやってみるのは大切だなと思います、昼間に仏教の話しをしていて前世と現世と来世という中で今も含めて自分の思う事以外を表現する事はある種のとらわれなのかもしれないなと思いました。いまにとらわれるととらわれる気持ちがでてくるからそこもまたとらわれる所ですがその事に目を向ける事はいまの自分の思うこと
自分の珈琲の淹れ方って結構好きです
  


Posted by もくれん at 09:29

2018年11月17日

世界の見え方












iPhoneで撮影する時に
画面の明るい所をタッチして撮影するのと
画面の暗い所をタッチして撮影するのだと
同じ場所でも写り方は違います
店内で撮影してくれてる人との話しで時折出ます
見るところを何処にするか
どの様に見るかで
世界は変わるのだなーと思います

  


Posted by もくれん at 14:25

2018年11月17日

重さ







例えば100gは
もくれんブレンドだと約2合
アロマティックブレンドだと約1合半
1杯淹れるときはまず約10g
大さじ山盛り2杯でおすすめしてます
それから味の調整をしてもらいます
体積で見ると比較して焙煎の深いもくれんは
同じグラム数だとかさが多めに
比較して焙煎の浅いアロマティックは
同じグラム数だとかさが少なめになります
何を基準に淹れるかで
話しが色々と変わります


  


Posted by もくれん at 09:59

2018年11月16日

青い光







ドリップバッグだけでも
クリスマスブレンドを組むと
クリスマスの時季に
入って来ます
外国の人とタウンウォークと
スリーフロアワンハウス・2階はガーデンの話し 車を駐車する事と歩ける街を楽しむ事についての話しをしました



  


Posted by もくれん at 21:07

2018年11月16日

ナギの言葉







ドリップバッグだけ
クリスマスブレンドを先に出してます
1個 ¥150です
よろしくお願いします。

気をつけて行きなさい
いつでも今日の日が
人生の初日だと思って
という言葉を見た
ナギの言葉はグッときます  


Posted by もくれん at 01:08

2018年11月16日

マスターズセレクション






マスターズセレクションが
サン イルガチェフェになっています
1CUP ¥550
豆・粉 100g ¥720/250g ¥1,440/500g ¥2,520です
エチオピア産の天日乾燥の珈琲です
品の良い風味があります
よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 00:51

2018年11月15日

精度と理解







冬の空気
きめ細かい感じ
与えられたものを分けることと
自分の動きを当てはめていくこと
自分が思っている事に
当てはまらないことがでてくるのは
モノの集中の量と
かみ砕いて分かったことだと思います

  


Posted by もくれん at 17:21

2018年11月14日

どちらも








大地を寝床にして
空を屋根にすることは
自分の気持ちが迷子にならない
宇宙に遊行すること
重心の位置で動きが
全く変わるものだなと思いました
できることしかできないし
やってる事は出来てる事
目で見える事と
目で見えない事
感じる世界と感じない世界



  


Posted by もくれん at 18:21

2018年11月14日

菓子パン食べた夜






北側入り口から入ったところに
珈琲豆のメニュー表をかけました
これで珈琲豆の種類も
選んでもらいやすいと思います
自分に身についたもの 身につけたものを
勇気を持って総動員して全ての事に
あたっていきたいと思っています
化け物の話しで化け物が言ってました
人間は手加減しねぇといけねぇから
めんどくせぇなぁ
化け物は加減するなんざ知らん
万物のことわりの中です

  


Posted by もくれん at 17:43

2018年11月13日

何かに用いる為のモノ







月日は百代の過客にして
行かう年もまた旅人なり
そういう意味では時間というものもまた
人と同じ様に
その概念の中で
変化適応していってるのだろう
自分のコアなところ以外は道具
明日は定休日です  


Posted by もくれん at 19:27

2018年11月12日

人のつくりしモノ






時間というモノ
人の考えだしたコト
  


Posted by もくれん at 02:13

2018年11月11日

西行法師







身を捨つる 人はまことに 捨つるかは
捨てぬ人こそ 捨つるなりけり






  


Posted by もくれん at 19:52

2018年11月10日

お知らせです






明日11月11日(日)は
15時からの営業にさせていただきます
よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 21:55

2018年11月09日

福音と光






本日、無事に
19周年を迎えさせていただき
20年目に入らせていただきました
これからも珈琲をトオシテ
周りの人のよろこびとなります様
精進して参りますので
かわらぬお見守りと応分のお導きを
どうぞよろしくお願い申し上げます
福音と光
今日はすごく嬉しい日です
  


Posted by もくれん at 11:39

2018年11月08日

幽玄の心








ジャパン コーヒー フェスティバルの
川久保さんの焙煎して抽出した
マンデリン・トバコを飲みました
美味しかったです
花の美しさを追うのではなく
美しい花がそこにあるということ
珈琲の美味しさではなく
美味しい珈琲がある

  


Posted by もくれん at 17:06

2018年11月08日

今日という日







よく噛む事と
呼吸する事


  


Posted by もくれん at 10:54

2018年11月07日

もりだくさん







愛でるべき希望の国
汝は戴冠せり
神は汝を偉大にしたり
愛され 偉大なるその君主たる額に
いまひとたび 汝が冠を戴け
自由のよりて得たる 汝の等しき御法よ
そは汝を良く 長く統べたり
自由により得られし 真実によりて 保たれし
汝の帝国は強盛となるべし

威風堂々〜希望と栄光の国
  


Posted by もくれん at 22:47