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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2017年07月27日

こんなところでした












ikkyuにて
ピザを焼いてもらってます
このゲストハウスは
電力の一般供給を
受けいないそうで
太陽光発電で
ハウス内の電力を
まかなっています



  


Posted by もくれん at 11:02

2017年07月27日

ばあちゃんっ子






アイス珈琲と
アイスカフェ・オ・レのテイクアウト

ikkyuで思ったこと
自足のアミューズメントパーク
ということ
自分の必要ものを
自給して
自足するということ
供給されたものを
自足するということ
祖母が
商売を辞めた後に
言ってました
もう少し花売りしたかった
もっともっとと思わないこと
もうすぐ
7月が終わり
8月に入ります





  


Posted by もくれん at 11:00

2017年07月26日

温川にて










温川の
パラダイスカフェに
寄りました
15:30オーダーストップでした
以前は
週末だけの営業でしたが
今は平日も営業しています
ただ8月中は
お休みするそうです



  


Posted by もくれん at 19:57

2017年07月26日

滝壺にて










滝壺は
水しぶきと
滝からの風を
感じます


  


Posted by もくれん at 19:51

2017年07月25日

見習いの募集





見習いを募集します
興味のある方
ご連絡ください
よろしくお願いします

  


Posted by もくれん at 19:16

2017年07月25日

新宮にて










新宮のikkyuにて

  


Posted by もくれん at 18:56

2017年07月24日

位置と動き





マンデリンを焙煎
自由を求める事と
自由を与えられる事
自分からの事か
他者からの事かというところ
意識の位置
その動き


  


Posted by もくれん at 21:50

2017年07月24日

変わらないという変化






どう体を使うか
ということを
考えます
明日の営業時間は
15:00〜22:00(21:30オーダーストップ)です
水曜日は変わらず定休日です
よろしくお願いします




  


Posted by もくれん at 21:15

2017年07月24日

濃く淹れることと煮ること









コーヒー寒天を作ってます
テングサを煮ているのと
同時進行で濃い珈琲を淹れます
加太の商店の人も
毎年、夏季にしか行ってないのですが
気にとめていただけてるのは
嬉しいです
こういう時にも
自分という人間が
和歌山にいて
珈琲屋をしているという事
生きているという事の
日常としての
不思議について思います
高野山の森林セラピーに
興味のある方に今日もセラピーの
案内ができました
案内には先着順とあるのですが
準備の事もありますので
高野山寺領森林組合の
森林セラピーは
すべて事前の申し込みが必要です
よろしくお願いします
これらのことを
思ってる事を
支えてる自分の気持ちというのが
まずはあります


  


Posted by もくれん at 00:28

2017年07月24日

焙煎について





モカ・ハラールの焙煎
変化から
解放へ


  


Posted by もくれん at 00:11

2017年07月23日

伝わるところ











アイス珈琲を
グラスに入れる
水を
グラスに入れる
置かれてる環境の
器に従って
形がアラワレル
器も様々です
温度が
伝わりやすいもの
伝わることが
気持ち良いことにも
つながります


  


Posted by もくれん at 23:51

2017年07月22日

可能性について





モカ・マタリを
焙煎しました
以前、吉祥寺に
もかというお店があって
そこのマタリ・モカに
可能性というものを
感じる事がありました
珈琲の可能性というではなく
人の可能性を感じました
モカ・マタリは
とても好きな珈琲です


  


Posted by もくれん at 19:15

2017年07月22日

光りの数





ラム酒を垂らす
ガラス瓶の
フタのコルクを
取り替えました
ガラスと金属と
光りが
とてもきれいです

  


Posted by もくれん at 11:56

2017年07月22日

触れるについて





和歌山のこと
ふたつ
和歌山で出ている
フリーペーパーと
東京で出ている
和歌山のモノヅクリの
パンフレット
手にとってみるという事
手に触れるということ


  


Posted by もくれん at 08:24

2017年07月22日

幸せなこと






カメルーン・ロングベリー
セカンドロースト
深く焙煎するのも
幾つかの方法があります
はやい時間にアイス珈琲も
仕込みました
その時間が
とても気持ち良くて
幸せです
  


Posted by もくれん at 00:16

2017年07月20日

黒蜜





コーヒーのシロップ
今のところ
黒蜜の様な感じです


  


Posted by もくれん at 11:30

2017年07月20日

花の道





意識の中で
どうかという事
変化した時に
そこに当てはまる
違う対象がでてくる
変化という事への
思うところ


  


Posted by もくれん at 11:27

2017年07月19日

練度の楽しみ





右足を中に回す事と
腰の動きについて
何回かおきに
この事についての事が
でてきます
集約されてる事
その周りの事とで
全体的な練度が
増していってる様に
思います


  


Posted by もくれん at 18:14

2017年07月19日

ミーティングについて






毎週水曜日は
もくれんは定休日です
じゃんじゃんミーティング
今回のお祭りについての事
次回10月29日の秋祭りについての事
金魚にて
話しをする事の重要性
思ってる事
考えてる事を
出し合うという事
その関係性


  


Posted by もくれん at 18:06

2017年07月18日

コインパーキングについて





じゃんじゃん横丁の近くに
コインパーキングができました
30分100円です
ご活用いただけたら嬉しいです
よろしくお願いします


  


Posted by もくれん at 20:18