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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2018年01月31日

月食






いまから月食です(^ ^)
  


Posted by もくれん at 20:58

2018年01月31日

ジムの階段











動く時は
酸素を食べる
この前のタモリさんのテレビでも
言ってたなと改めて思いました
折りたたむ様に回転
もっと入れ替える感じ
今日はお正月の飾りを
刺田比古神社へ持って行きました
感じること
本日は定休日です
  


Posted by もくれん at 16:00

2018年01月30日

区分けとまとめ






東京事務局に電話で聞いてみる
和歌山港と中央市場の件
三区ではなく一区の人に
聞く方が良いのではとの事

  


Posted by もくれん at 18:32

2018年01月30日

魂の伴侶






モカ・マタリを焙煎
鹿児島の事をかえりみる
ヴォアラ珈琲の
昔の記事を見ながら
かれこれと19年越しだったのだなぁ
悠久の生命の中で
思いました
明日は定休日です


  


Posted by もくれん at 11:42

2018年01月30日

日々変化






珈琲豆、100gと500g
計って置いてます
レジ後ろの棚を
整え直してます
プライスカードは
まだ仮置きです(^ ^)

  


Posted by もくれん at 00:28

2018年01月29日

温かい感じ






エムズギャラリーの珈琲
温かい感じ

  


Posted by もくれん at 10:17

2018年01月28日

並べました






ラミジップバッグを
並べました
ラベルは大きくしたのと
ウェブページのQRコードを
つけました
次は値札です(^ ^)
  


Posted by もくれん at 00:17

2018年01月27日

型紙






ネル布
中型は良しとして
小は型紙を取り直そう
と思っています
  


Posted by もくれん at 14:17

2018年01月27日

色々とあるだけ







昨夜は走った後に
カーペットの上で
ウニョウニョしました
舞踏かぁ
先日の電話で話してから
少し意識が向いてます
カウンターにいると
先日のトークショーが
日常として行われているから
おもしろいです
酸味は粉にして置いとくと馴染むんですね
時間に味が馴染むという事を使う
ある意味では味をどう残すかという事
なのだろうなと
和歌山港の話し
少し突っ込んで話し聞いてみました
有識者という意識
大衆という意識
個という存在
有限という枠の中での
無限の創造性
自分という事
  


Posted by もくれん at 14:12

2018年01月27日

滑走路






椅子に積もる雪
滑りそうな道の上を
ランニング
走るのは気持ちいい
  


Posted by もくれん at 02:41

2018年01月27日

2007






ウェブページに載せた
コーヒーのラミジップバッグです^ ^
今日、お昼間にクロネコに
問い合わせたところ
代金引き換え販売も
出来るように、、
2007年からなってました
まったく使えてなかったです
http://master.tank.jp/mokuren/
大きいバッグ
ラベル もう少し考えても
いいのかなと思いました

  


Posted by もくれん at 01:00

2018年01月26日

温度と光






ヴォアラ珈琲
エチオピア・クラシックと
ガテマラ・クラシックが
届きました
トークショーの時の
飲み比べにあったもの
オオヤさんのいう30g抽出
珈琲というのは
不思議な飲み物
ウェブページからの販売
コーヒーの袋100gと500gのものを
ラミジップにしました
体と太陽の光の温度
気持ちいい(^ ^)
  


Posted by もくれん at 16:50

2018年01月25日

宴の支度







パラダイスカフェ用の
コロンビアの確認

明日は19時からもくれん2階で
「まどかのうた げ」
まどかちゃんライブがあります
投げ銭+1ドリンクオーダーです
よろしくお願いします^ ^  


Posted by もくれん at 19:46

2018年01月25日

焙煎の確認







パラダイスカフェの
コーヒーを焙煎しました
エスプレッソマシンを
使ってるので
スマートロースター風で
焙煎具合一緒に確認してもらいます^ ^

  


Posted by もくれん at 12:22

2018年01月24日

万物のコトワリ







体に声がけ
起きてねー
ここ最近は上着を着て
スタートしてたのを
半袖と短パンに戻しました
やっぱり体が寒がると
自分から
内部燃焼して
体を温めてくれます
自然の摂理の中に
万物の理をもって接する
宇宙に溶け込む
本日は定休日です
  


Posted by もくれん at 18:06

2018年01月24日

凡愚







タイのコーヒーの話しをした日に
アマノ ボングの人とコーヒーの話し
ポリトコーヒーさんとも珈琲の話し
ヴォアラ珈琲を注文しました
ガテマラの焙煎 美味  


Posted by もくれん at 17:54

2018年01月23日

身体巡り







ヴォアラ珈琲から
先日のトークショーの
お礼のメールが来ました
昨日から
嚙みくだいたものが
徐々に身体にまわっていくものを
感じながら今日は居ます

  


Posted by もくれん at 21:08

2018年01月22日

イメージ






エスプレッソブレンドの焙煎なので
一昨日に見た
ローリングスマートロースターの
イメージで焙煎をする
オイルをのがさないと言っていた感覚
エスプレッソで考えると
頷けるところあります
コーヒーはおもしろい
やっぱり現場を見て良かったです(^ ^)
  


Posted by もくれん at 18:14

2018年01月22日

スクランブルカルチャー







鹿児島から戻っての焙煎
色々と思うところもありますが
改めて思い返すと
勉強になる事は
やはり多かったと思います
井ノ上さん ジワリとおもしろい
今日は和歌山で
初めて舞踏を表現した人から
電話がありました
昨日の田中誠司さんの
案内にこうありました
舞踏とは、戦後の日本を代表する
前衛的な舞踊芸術です。



  


Posted by もくれん at 14:29

2018年01月21日

思向性






さえぎるものが
ないのって
気持ちいい(^ ^)
見えなくても感じる
  


Posted by もくれん at 12:34