珈琲つれづれ:2012年02月

プロフィール

もくれん

珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/

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オーナーへメッセージ

2012年02月29日

床板塗り

毎週水曜日は定休日にさせていただいています。

そして床板塗り

明日から3月です。

Posted by もくれん at 11:02

2012年02月28日

いつものリズム

ゆく河の流れは絶えずして、しかも、もとの水にあらず
という事

本日の焙煎は
コロンビア×2
ブラジル×2
ガテマラ×2
です。

明日は定休日です。

Posted by もくれん at 11:11

2012年02月25日

行ってきましたー

スタッフが
行ってきましたー
お店も任せてました

情緒的な
雨模様

Posted by もくれん at 17:44

2012年02月25日

行きまーす

今日は
紀州海南ひなめぐりにお昼から出店です。

雨ですが
けせらせら

Posted by もくれん at 11:53

2012年02月16日

始めました。

「カフェラール」
洋食のフォン(ダシ)をひく時に二度採りの製法があります。
カフェ・ラールはその製法を元に珈琲で珈琲を丁寧にドリップした芳香芬芬なダブルドリップ製法の珈琲です。
どこまでも濃く
どこまでも澄んだ
珈琲の本質をぜひお楽しみ下さい。
1cup ￥500

Posted by もくれん at 19:53

2012年02月16日

始めました。

季節のブレンドで
「早春ブレンド」を
始めました。
フキノトウ系です。
1cup ￥400
豆・粉100g ￥500

Posted by もくれん at 19:40

2012年02月13日

昨夜の話し

ミュンヒの珈琲について
お客さんと話しをして
思いいたる所は
その事を続けていく事の情熱に
頭が下がるという事

一期一会は
一瞬一瞬の接点をとおして
その人の人生を
見せていただいたり
触れさせていただいてるのだなあと合点しました。
それが
ミュンヒだったり
美美だったり

多謝

Posted by もくれん at 09:41

2012年02月13日

asakara

「月のしずく」harakara
和歌浦ってマザーウォーターですね。

本日の焙煎は
ブラジル×2
モカ・ハラール×2
ガテマラ×2
です。

Posted by もくれん at 09:29

2012年02月12日

面白い

ミュンヒのマスター
かなり面白い

Posted by もくれん at 00:53

2012年02月11日

本日は

岡公園の
猫の話しを聞きました。

「ギブアンドギブン」の言葉に触れていた。

「和歌山カフェさんぽ」
「本にしたら良いのに、葉書を送ってみよう」と言ってくれる人がいました。
言われると嬉しいものです。
馬場和義さんの展示会を3月18日から2週間、店内で行います。
路地の話しもしてみる。

本日の焙煎は
ブラジル×2
タンザニア
です。

Posted by もくれん at 14:35