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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2019年05月20日

いま その時に到る







1800年 フランスでドゥ・ベロイが
フランネルの濾し布を使った
ドリップポットを考案しました
ブリア・サヴァランの美味礼讃の中でも
最も澄んだ美味しい珈琲が得られる
とあります
その様な事を経て
いまの日本での
ネルのハンドドリップに到ります
ネルドリップも
フランスつながりだなと思います
いま その時に到りて
出会ったのだと思います


Posted by もくれん at 00:25