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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2010年01月31日

ヤクコト。

珈琲豆を焙煎する
という事は
珈琲の豆を焼く
という事です。

明日の焙煎はブラジル、モカ、ガテマラです。
  


Posted by もくれん at 03:07

2010年01月30日

zzz

明日の焙煎はアロマティックブレンド、モカです。
  


Posted by もくれん at 03:21

2010年01月29日

29日は。

毎月29日は午後6時までの営業にさせていただいています。
よろしくお願いします。
明日の焙煎はブラジル、ガテマラ、マンデリンです。
  


Posted by もくれん at 02:43

2010年01月26日

最近。

虹の写真の人との
話し

様々

明日の焙煎はブラジル、モカです。


  


Posted by もくれん at 01:50

2010年01月25日

体質の瞬間

人と話しをした時に
「詩人体質ですよね、話す言葉が」と
言った事がある

自分は
珈琲体質なのだなぁと

思うのです
  


Posted by もくれん at 12:00

2010年01月25日

キワキワ

求める味があって
張った味が続くと
緩い味が欲しくなり

強い味が続くと
弱い味が恋しかろ

その時の
極々の味は
その様なことが
入らない

片方があると
片方がある

極々の味は
関係ない


明日の焙煎はブラジル、マンデリンです。
  


Posted by もくれん at 01:51

2010年01月24日

ナカナカ。

明日の焙煎はコロンビア、マンデリンです。

いかんせん擦り合わせが大切なことだと思うのです。

何にしても。
  


Posted by もくれん at 02:37

2010年01月23日

バレンタインブレンド

今年も
はやいなあ
等と

移り変わりは
規則正しいもの

バレンタインブレンドはパプアニューギニアベースでマンデリンがブレンドされています。

季節のブレンドの
愉しみの妙が
あるように
思います
  


Posted by もくれん at 18:17

2010年01月23日

明日。

明日の焙煎は
ブラジル、ガテマラです。

シコウ
絶対性などと
いう事も
考えてみたりする
ような
しないような
  


Posted by もくれん at 02:36

2010年01月19日

明日の。

明日の焙煎はパプアニューギニアです。

先日、ハミングバードさんがニュース和歌山に載っていました。

仁クンのブログ、大阪のギャラリーおもしろそう
箱作のアトリエはあんな感じなのかぁ

話しは珈琲を透しての事

  


Posted by もくれん at 02:04

2010年01月18日

疑問

本日の焙煎はコロンビア、ブラジル、ガテマラです。

温度とブザーの関係
状況と雰囲気の考察

  


Posted by もくれん at 14:44

2010年01月17日

感涙の様な

標さんの空気を
体感した人に
合うことは

つまりそういうこと
要はそういうこと


  


Posted by もくれん at 21:35

2010年01月17日

夜も更けて

明日の焙煎はモカ、マンデリンです。

ハミングさん、ニュース和歌山に載ってました。

  


Posted by もくれん at 02:24

2010年01月16日

えぇ。

マスターズセレクションはタンザニア・キボーです。

馴染みのある名前でいうとキリマンジャロですが味はコクがあってスッキリというものです。
  


Posted by もくれん at 11:59

2010年01月16日

明日は。

明日の焙煎はブラジル、パプアニューギニアです。

季節のブレンドがバレンタインブレンドに、マスターズセレクションはパプアニューギニアに移ります。

  


Posted by もくれん at 03:31

2010年01月14日

左義長

奈良の吉祥草寺にて
大とんど

  


Posted by もくれん at 23:49

2010年01月14日

ガトーショコラ

焼き中
  


Posted by もくれん at 14:40

2010年01月14日

本日は

臨時休業させて頂きます。

  


Posted by もくれん at 11:16

2010年01月14日

明日は

14日は臨時休業させて頂きます。

以前、慶太郎くんが読んでくれたなあ
などと思いました。

また来年辺りに現れたりするのかもしれません。
  


Posted by もくれん at 02:19

2010年01月13日

本日。

雪ですね。

本日営業します。
明日は臨時休業させて頂きます。

本日の焙煎はアロマティックブレンドです。
  


Posted by もくれん at 11:34