2011年03月30日
2011年03月29日
2011年03月29日
エイジング・スマトラ
風味の豊かさに熟成香があわさり一風変わった香味になっています。
口当たりはソフトです。1cup \400
100g \600
本日の焙煎は
コロンビア・ナリーニョ×2
モカ・イルガチェフ
です。
ちなみにイルガチェフはメニュー上ではモカ・ハラールになっています、あしからずご了承下さい。
なお、毎月29日は18時までの営業です。
よろしくお願いします。
Posted by もくれん at
02:27
2011年03月28日
昨日→本日
昨日はティポのプレオープンへ
ネルドリップ珈琲のお店
ドーナツ
ケーク・サレ
稲穂色の月
本日の焙煎は
ブラジル手摘み完熟×2
です。
珈琲豆の値段を見直し中です。
ご迷惑おかけしてすいません。
ネルドリップ珈琲のお店
ドーナツ
ケーク・サレ
稲穂色の月
本日の焙煎は
ブラジル手摘み完熟×2
です。
珈琲豆の値段を見直し中です。
ご迷惑おかけしてすいません。
Posted by もくれん at
03:02
2011年03月26日
本日の
モカ・イルガチェフ×2
マンデリンGR-1(寝かせ)
です。
以前インドネシアに行かせていただいた時に
「8年寝かせたスマトラ産のアラビカは格別に美味！」
という事を聞かせていただきました。
歳を織っていく愉しみがあります。
「このお店に11年前に来てたんです、現在は職場もかわり・・・」
という話しをしました
歳を織っていく愉しみがあります。
Posted by もくれん at
02:28
2011年03月25日
2011年03月25日
2011年03月25日
春ブレンド
コロンビアをベースにモカをブレンドしています。
1cup \400
100g \500
よろしくお願いします。
Posted by もくれん at
16:11
2011年03月25日
2011年03月24日
暦もかわり
マンデリン・トバコ×3
アロマティックブレンド
ガテマラ・アンティグア×2
コロンビア・ナリーニョ×2
です。
季節のブレンドが
春ブレンドになります。
Posted by もくれん at
02:36
2011年03月23日
2011年03月23日
2011年03月22日
均整
昨日の焙煎は
アロマティックブレンド
コロンビア・ナリーニョ×2
ブラジル手摘み完熟×2
ガテマラ・アンティグア×2
でした。
本日の焙煎は
コロンビア・ナリーニョ×2
モカ・イルガチェフ×2
マンデリン・トバコ×3
です。
もかの珈琲のような
おはぎ
幾つかの要素が
一見、不規則に並んでいるようで
きちんと均整のとれた状態で
静かにたたずんでいる様な感じ
・・・寝よ
アロマティックブレンド
コロンビア・ナリーニョ×2
ブラジル手摘み完熟×2
ガテマラ・アンティグア×2
でした。
本日の焙煎は
コロンビア・ナリーニョ×2
モカ・イルガチェフ×2
マンデリン・トバコ×3
です。
もかの珈琲のような
おはぎ
幾つかの要素が
一見、不規則に並んでいるようで
きちんと均整のとれた状態で
静かにたたずんでいる様な感じ
・・・寝よ
Posted by もくれん at
03:27
2011年03月20日
2011年03月20日
2011年03月20日
2011年03月20日
珈琲もくれんからのお知らせです。
本日、14時〜 もくれん2階コーヒールームにてチャリティライヴをします。
時間は1時間半程で料金は投げ銭です。集まったお金と、それにともなって本日のもくれんの珈琲の売上げは赤十字を通して「東日本大震災支援」に全額募金させていただきます。
よろしくお願いします。
時間は1時間半程で料金は投げ銭です。集まったお金と、それにともなって本日のもくれんの珈琲の売上げは赤十字を通して「東日本大震災支援」に全額募金させていただきます。
よろしくお願いします。
Posted by もくれん at
11:02
