2014年03月31日
2014年03月30日
2014年03月30日
2014年03月29日
2014年03月25日
2014年03月25日
2014年03月24日
オモウコト
珈琲美美の珈琲に
不可思議さを
おぼえたり
もかのマタリ・モカに
もの悲しい感動をしたり
ランブルの珈琲に
日常の荘厳さを感じたり
大坊珈琲店の珈琲に
円熟味を感じたり
移転直後の美美の珈琲に
心意気を感じたり
ということを
お客さんから
写真機の話しを
聞いていて
思いました
Posted by もくれん at
16:50
2014年03月24日
2014年03月22日
春について
季節のブレンドが
春ブレンドになりました
コロンビア主体
明るいコクの珈琲です
よろしくお願いします。
1CUP ¥450
100g ¥570
Posted by もくれん at
16:05
2014年03月22日
覚書
島根の話し
心で感じる
勘違いでも
自分の心で聴く事を
大切にしたい
と思います
はっきりしない事や
あいまいな感じで
いいかな
とか思ったりすること
あります
Posted by もくれん at
11:15
2014年03月21日
心の動き
心の動きとして
くやしい事や
うらやましい事があり
それは
島根の珈琲屋さんだけに
対して思うことだけでなしに
九州で集まった時にも
思った事で
そういう意味でも
今回の昨日今日の話しに
携わっていただいた方には
感謝します
薄っぺらい処を
重ねながら
年を重ねて
心の厚みをつけ
なんとなくある
競争心から抜けて
いきたいなと
思いました
Posted by もくれん at
15:49
2014年03月19日
これやこの
そば処たまき 割子そば天ぷらつき
カフェ・ヴィータ エスプレッソ、カプチーノ
サルビア珈琲 フレンチブレンド
松浦珈琲 ノイブレンド・アイス、ブラン・エ・ノワール×2
カフェ・ロッソ エスプレッソ、カプチーノ
どこのお店も
自分の形があり
もしくは
何かの模索があり
自分の小ささを
感じます
あらためて
良い旅だったと
思います
Posted by もくれん at
22:16
2014年03月19日
山陰珈琲の旅
本日は定休日です
山陰地方へ珈琲の旅に
出かけます
エスプレッソの可能性
ネルドリップの方向性
珈琲としてとらえる事
昨日の邂逅に
懐かしさと
これからを
オモイマス
Posted by もくれん at
06:56
2014年03月14日
2014年03月13日
2014年03月12日
2014年03月11日
2014年03月08日
2014年03月07日
たまにあります
モカ・シダモ
たまにあります
1CUP ¥450
100g ¥650
甘い空気に包まれた中で
祝福の鐘がなるような感じ
になると幸いです
エチオピア・ハラール・モカ
イエメン・バニー マタル
との比較もおもしろいかも
しれません
Posted by もくれん at
22:07