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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2014年03月31日

サクラミチ






なかなか
難しい様な
シンプルなこと
海豚屋の話しを
聞きました


  


Posted by もくれん at 09:59

2014年03月30日

ニカラグア





ニカラグアの珈琲
香木の様な感じ
ウッディ・テイスト
1CUP ¥450
100g ¥610
  


Posted by もくれん at 17:18

2014年03月30日

マフィンまつりですが






雨天の場合に予定していた
マフィンまつりですが
中止になりました。
新しい報告を
しばらくお待ちください
  


Posted by もくれん at 10:55

2014年03月29日

本日は





本日はネルドリップにして
初めての城下町バルです
29日なので18時までの営業ですが
よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 09:40

2014年03月25日

IF SUNDAY





もし日曜日に
雨が降ったら
8739マフィン祭り
行う予定です


  


Posted by もくれん at 23:43

2014年03月25日

やわらかい春






やわらかい春の陽
今年も照手姫
バラ科
明日は定休日です。
  


Posted by もくれん at 14:45

2014年03月24日

オモウコト





珈琲美美の珈琲に
不可思議さを
おぼえたり
もかのマタリ・モカに
もの悲しい感動をしたり
ランブルの珈琲に
日常の荘厳さを感じたり
大坊珈琲店の珈琲に
円熟味を感じたり
移転直後の美美の珈琲に
心意気を感じたり
ということを
お客さんから
写真機の話しを
聞いていて
思いました
  


Posted by もくれん at 16:50

2014年03月24日

春先のこと





春めいて
トロリ
  


Posted by もくれん at 10:43

2014年03月22日

春について





季節のブレンドが
春ブレンドになりました
コロンビア主体
明るいコクの珈琲です
よろしくお願いします。
1CUP ¥450
100g ¥570
  


Posted by もくれん at 16:05

2014年03月22日

覚書





島根の話し
心で感じる
勘違いでも
自分の心で聴く事を
大切にしたい
と思います
はっきりしない事や
あいまいな感じで
いいかな
とか思ったりすること
あります


  


Posted by もくれん at 11:15

2014年03月21日

心の動き





心の動きとして
くやしい事や
うらやましい事があり
それは
島根の珈琲屋さんだけに
対して思うことだけでなしに
九州で集まった時にも
思った事で
そういう意味でも
今回の昨日今日の話しに
携わっていただいた方には
感謝します
薄っぺらい処を
重ねながら
年を重ねて
心の厚みをつけ
なんとなくある
競争心から抜けて
いきたいなと
思いました



  


Posted by もくれん at 15:49

2014年03月19日

これやこの





そば処たまき 割子そば天ぷらつき
カフェ・ヴィータ エスプレッソ、カプチーノ
サルビア珈琲 フレンチブレンド
松浦珈琲 ノイブレンド・アイス、ブラン・エ・ノワール×2
カフェ・ロッソ エスプレッソ、カプチーノ

どこのお店も
自分の形があり
もしくは
何かの模索があり
自分の小ささを
感じます
あらためて
良い旅だったと
思います


  


Posted by もくれん at 22:16

2014年03月19日

山陰珈琲の旅





本日は定休日です
山陰地方へ珈琲の旅に
出かけます
エスプレッソの可能性
ネルドリップの方向性
珈琲としてとらえる事
昨日の邂逅に
懐かしさと
これからを
オモイマス


  


Posted by もくれん at 06:56

2014年03月14日

メンテナンス



  


Posted by もくれん at 15:14

2014年03月13日

雨の日





雨の日に
シトシトと
いう音
濃く淹れた珈琲に
チビリチビリと
口をつける
それもまた
良いもの
最近、コトバカズ
増えたなと
思います


  


Posted by もくれん at 12:45

2014年03月12日

いまさらながら





いまさらながら
本日は定休日です
  


Posted by もくれん at 18:13

2014年03月11日

手の間より





春のリズム
明日は定休日です
  


Posted by もくれん at 09:46

2014年03月08日

挽くはやさ





スライダックで
コーヒーミルの
挽く速さについての考察
おもしろい
淡々段々とで
いくのが性分には
あいます
  


Posted by もくれん at 14:45

2014年03月07日

たまにあります





モカ・シダモ
たまにあります
1CUP ¥450
100g ¥650
甘い空気に包まれた中で
祝福の鐘がなるような感じ
になると幸いです
エチオピア・ハラール・モカ
イエメン・バニー マタル
との比較もおもしろいかも
しれません
  


Posted by もくれん at 22:07

2014年03月07日

ダンパーの考察






ダンパーに
ついての考察
というほどの
大層さは
持ち合わせにくい
味を想像して
焙煎して
飲んで、調整して
という感じです

  


Posted by もくれん at 10:15