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もくれん
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珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2007年05月28日

お祭りありがとうございました。

おかげ様で楽しいお祭りになりました。

次回は7月21日です。
  


Posted by もくれん at 10:20

2007年05月27日

きぐるみいます。

写真撮影をやってます。
  


Posted by もくれん at 11:04

2007年05月27日

第24回じゃんじゃん横丁祭り

おもむろに始まったのです。
  


Posted by もくれん at 10:42

2007年05月27日

まつりやで。

今年始めのじゃんじゃん横丁祭りです。

楽しみです。
もくれんはコーヒー、コーヒー寒天を100円(共に1杯)で販売します。

時間は午前10時半から午後4時です。

なお今回は「ちびっこ集まれ!縁日まつり」という事で子どもちゃんにはもれなくお菓子をプレゼント。

・・・とりあえず寝よう(-_-)。。。z
  


Posted by もくれん at 03:23お知らせ

2007年05月25日

甘苦一滴。

久々届きました。No.6、三年程のご無沙汰でその間も「珈琲と文化」誌の中で関西の珈琲史を連載していました。

今回は京都の六曜社の初代マスターについて触れていました。

暫くの間にブログも始まったのですね。


今日はよく降りました、雨。
  


Posted by もくれん at 23:45

2007年05月25日

もう間近。


今月の27日(日)の午前10時半から午後4時までです。

今回のサブタイトルは「チビッコ集まれ!縁日まつり」です。
通常ブースは横丁の路地内、道路は縁日の露店風にします。

金曜日NHK「ニュースウェーブ」内でもお知らせしてくれるそうです。
前日、土曜日のFM和歌山「パワーステーション」にもメールしてみよっと。  


Posted by もくれん at 02:01お知らせ

2007年05月25日

改めて「yes is love」。

もくれんでも参加します。

この日は「100万人のキャンドルナイト」もあります。

この日に豪快に号外をまこう!というもの。
http://www.teamgogo.net/

考えただけでもワクワクする。  


Posted by もくれん at 01:52

2007年05月23日

「yesislove」。

「100万人のキャンドルナイト」にあわせて号外を豪快にまく。
おもしろそう。


  


Posted by もくれん at 00:03お知らせ

2007年05月22日

点と点、線。

九州経由で「珈琲美美」の豆を頂きました。

毎年、美美で自分の調整を行うのですが今年はいまだ行かず。
豆のみ、頂く。

触発されるものあります。

その年毎に美美に行く前日の焙煎まで、追いつく・・・オイコスコトを念頭に入れて
日々を過ごす。

毎年・・・脱帽。
今年は少し差が縮まったのではないかという気持ちで
美美で珈琲を飲む。

・・・差、広がってる気がする。

その中で思う、求め方が違うと。
自分の珈琲との対話の仕方はまた違う。と

そんな心持で珈琲を飲む。

珈琲の懐は深いです。  


Posted by もくれん at 02:17

2007年05月21日

水溶性。

下準備、火力、排気、時間。
珈琲は成分が液体に溶け出して飲み物になります。

・・・今日のも覚書に等しいです。  


Posted by もくれん at 01:39焙煎

2007年05月21日

「100万人のキャンドルナイト」。

以前は昨年冬至に行った、キャンドルナイトの話し。
そんな話しを知り合いとした。

ハッピーなことは広がって欲しい。

結果に関わらず、新しい次との合間ににっこり笑える、それがいい。

今回も参加いたします。

電気を消して省エネ、エコを考える。
大切な人、普段は違う部屋にいたりするのに
明かりを消して寄り添ってみる。
お店で、部屋で。

昨年はこの電気を消してキャンドルだけですごしてる時間を共有してるんだなあ
というのが妙に心地よかったです。

ある種のつながっている感じに
素直に感動。

今年も楽しみです。  


Posted by もくれん at 01:33

2007年05月20日

つれづれにつらつら。

これまでの経験なりがあると、こういう風に火を入れればこんな風になったやこんな風にしたいときはこうしてはどうかなどという巡らせるものがある。
違う経験と違う経験をどう結ぶかで・・・問いかけに対してどう結ばれるかという風なこと。

今日の覚書としては豆にどう火を入れるかというよりも、豆がどう火を吸収したかということ。
火力と時間のバランスは豆の火の吸収具合と水分の含み具合なのですね。

でてきた結果に対して
素直に感じて
思うことをやってみる

より良いものを
採用していく

そういうことなのだと思う、今日でした。
  


Posted by もくれん at 02:11焙煎

2007年05月19日

ダンパー操作。

感じたものを行ってみて

飲んでみる。

感じる。

操作はその時の在り方です。
  


Posted by もくれん at 21:59焙煎

2007年05月19日

ごてちゃ。

今年初めて咲いたそうです。「ごてちゃ」というそうです。
キンギョソウと並んでいます。

アカランデ在るさまがまたうれしいなあと思います。


  


Posted by もくれん at 21:55

2007年05月18日

布石。

今日のことは明日への布石。
精一杯今日のことを思う、あとはそれを明日どうするか
・・・もう昨日から見れば明日だったりする。

今日の焙煎はブラジル、グァテマラ、マンデリン・リントンです。  


Posted by もくれん at 00:24焙煎

2007年05月16日

ハミングバードブレンド。

ハミングさんで販売してます。

  


Posted by もくれん at 18:13お知らせ

2007年05月16日

パーコレーター。

なかなか見入りますね。
  


Posted by もくれん at 18:08

2007年05月16日

やっぱりいい感じ。

ハミングバードコーヒー ¥350 お菓子つき
ゆったり。
  


Posted by もくれん at 15:07

2007年05月16日

「地面にコロンてなってたそうです」。

知り合いが飼い主募集してます。まだ目は開いてないのではじめのひとが親になります。
いかがですか?
  


Posted by もくれん at 15:01お知らせ

2007年05月15日

おみやげ。

秋田のナマハゲ諸越。諸越はあまたのお菓子を越えた風雅さという事だそうです。甘みさっぱりです。

明日は定休日です。
  


Posted by もくれん at 22:59