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もくれん
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珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2007年05月21日

水溶性。

下準備、火力、排気、時間。
珈琲は成分が液体に溶け出して飲み物になります。

・・・今日のも覚書に等しいです。  


Posted by もくれん at 01:39焙煎

2007年05月21日

「100万人のキャンドルナイト」。

以前は昨年冬至に行った、キャンドルナイトの話し。
そんな話しを知り合いとした。

ハッピーなことは広がって欲しい。

結果に関わらず、新しい次との合間ににっこり笑える、それがいい。

今回も参加いたします。

電気を消して省エネ、エコを考える。
大切な人、普段は違う部屋にいたりするのに
明かりを消して寄り添ってみる。
お店で、部屋で。

昨年はこの電気を消してキャンドルだけですごしてる時間を共有してるんだなあ
というのが妙に心地よかったです。

ある種のつながっている感じに
素直に感動。

今年も楽しみです。  


Posted by もくれん at 01:33