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もくれん
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珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2013年07月22日

相対的な話し





先日、お客さんと話していて
思ったことですが
結局は相対的なハナシでの
深煎りの珈琲という事で
そういう意味では
なんのかんの言って
主観的な事なのが
おかしいなと思いました。




  


Posted by もくれん at 19:47

2013年07月22日

ミチカケ





きれいだなと
見ていて
陰暦をみると
十五夜でした。

陰暦 なじみます
そろそろ夏ブレンド



  


Posted by もくれん at 02:07

2013年07月22日

大坊さんとの話し





先日の東京行きの折
大坊珈琲店にて
「味の飲み比べをしているのですか?」
5杯めでそんな話しをしていただき
「深煎りの中で味の違いを楽しむというのがなくなってきてますからね」
という話し
あくまで相対的な話しというところで
浅煎りに対しての深煎りという事で
当事者としては
良いと思う点に
向かう事の大切さという事を
オモイマシタ
  


Posted by もくれん at 00:05