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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2019年03月03日

しっとりと






インド・モンスーン
しっとり深煎り

  


Posted by もくれん at 22:48

2019年03月03日

ドラムの中







インド・モンスーンを焙煎します
暖かい雨の降る日
焙煎機の豆の落ちる部分
カーボンは機械の中身
空間の広さを変えているのだなと思いました
生豆と焙煎された豆
焙煎機の
火の当たる部分と当たらない部分
そういう見方の違いは
あるなと思いました



  


Posted by もくれん at 22:34

2019年03月03日

戦前






パンを買いに行きました
いつもは和歌浦のドンキホーテへ行きます
今日は日曜日なのでカワへ行きました
和歌山の三菱と花王は
戦前からやってるんだなと
三菱の横の道を通りながら思いました
以前、珈琲の事で話している時に
世界的には上島珈琲が戦前からやってるので
認知度は高いですよねという話しを聞きました
自分の生まれた時間の確認


  


Posted by もくれん at 12:33

2019年03月03日

までから







今日の珈琲

  


Posted by もくれん at 12:24

2019年03月03日

春の足音






春雨と春雷
描いたよー
  


Posted by もくれん at 02:50

2019年03月03日

雨と雷






オリガミペイでのお支払い
タブレットを導入できますので
もう少しでご利用していただける様になります
キャッシュレスは
ある程度の期間があかないと
お金が手元にないというのが
感覚としての慣れがいるなと思います
明日3/3はじゃんじゃん横丁東側の角店で
らくがきcafeというイベントがあります
ソフトな感じの「春雨ブレンド」と
ディープな感じの「春雷ブレンド」を
使っていただきます
よろしくお願いします

  


Posted by もくれん at 02:34