プロフィール
もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
QRコード
QRCODE

和歌山の情報発信
ブログポータル

ログインはTOPページで
私も作ってみる


[PR] 和歌山情報ブログでチェックイコラブログ
[PR] 商品ページ1ページからリニューアル!!楽天ヤフーOK!現在キャンペーン


アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 36人
オーナーへメッセージ

2018年10月03日

循と巡






南側開口部
シャンデリアの電球を交換しました
ガラスも拭いたらきれいになりました
昨日のガテマラの焙煎であらためて思ったのは
練度を高めていくというのは結局は自分との比較を繰り返ししていく事に他ならないという事でした
やはりこれまでどうりの在り方を主軸として色々な事を取り入れながらジュン環していく事、ジュンは循であり巡なのだなと思いました
ぐるぐるまわる事もめぐる事も両方大切です
このシャンデリアの白は好きです
  


Posted by もくれん at 14:50

2018年10月03日

蒼天






沖縄知事選
和歌山アイアールの目が近づいだという事なんだろうなと思います
聞くところのラスベガスの規模を考えると、やっぱり和歌浦湾というか加太までを入れて和歌山湾岸区域としてみた方がいいんだろうなと思います
以前 USJ誘致の話しもあったそうですし。その時は大阪が土地を提供するという形で納まったそうです
宿泊所としてのホテルではなくて総合娯楽施設としてのホテルというのが求められるところなんだろうなと思います
街で遊ぶという事のオールラウンド感というところの違いがあるなと思います
ヘリポートを描きました
本日は定休日です
  


Posted by もくれん at 12:04

2018年10月02日






鍛冶屋町ブルーさんと話しました

  


Posted by もくれん at 21:17

2018年10月02日

空と雲










今日の朝と
今日の昼
  


Posted by もくれん at 19:50

2018年10月02日

送りました






マスコミ11社にも送りました〜〜
電話でフォロウも入れようと思います
対談も司会も全員自家焙煎の珈琲屋さんです
今日は火曜日なので
明日は定休日です

  


Posted by もくれん at 12:11

2018年10月01日

解いて縫う







送り用のネルドリッパーを縫い付け直す
その時のポイントとしてこうしようと思う事は
それをした後にはこうしようとしたところとは
少し違う
ただ、しない事には見えないのでする
今日のマンデリン美味しそうに焙煎できました
役割や個性 その中での在り方はその都度その都度で変わっていきます
飲んで美味しいのが好き
シングルオリジンという事について聞かれたので調べてみました、見解は色々あるそうですがテロワールとトーレサビリティ ストレートのぼやけた部分を明確にするというのが目的のようです
へぇ〜〜て思いました
解いて縫うことの繰り返しです
それが楽しい

  


Posted by もくれん at 22:04

2018年10月01日

磨くこと






9月最終、10月最初の仕事は
上海行きのネルドリッパーを仕上げる事
思うままに進むことだなと思いました
明日はオオヤさんとのトークセッションのことをマスコミに送ろうと思います
感覚、もう少し磨けるなと思いました
この感じ いい感じです


  


Posted by もくれん at 01:31