珈琲つれづれ:2018年08月

プロフィール

もくれん

珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/

ブログ内検索

QRコード

和歌山の情報発信
ブログポータル

[PR]	和歌山情報をブログでチェックイコラブログ
[PR]	商品ページ1ページからリニューアル!!楽天・ヤフーOK!現在キャンペーン中

アクセスカウンタ

読者登録

メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら

現在の読者数 36人

オーナーへメッセージ

2018年08月13日

目にうつるもの

今日から8739クッキーが入りました
今日は新聞の配達がお休みなので
自転車で近くのファミマへ
スポーツ新聞を買いに行きました
思考を巡らせながら
珈琲に取り組むのは
理論とはまた違うなと思いました
富士珈機の人と話していて
焙煎機のシリンダーの中に
豆が入っていれば
焙煎はされているということ
投入口の口径について
人為的な事でなく
その性質としての生でありたいです
クラウドの様に
圧縮されてることもあり
増す事で凝縮する事もあり
そういう事が他者からとの関係性ではなく
自分として好みとしてあります

Posted by もくれん at 12:03

2018年08月12日

天球

お昼前に
オオヤミノルさんが
来てから話しをしました
楽しい人
流れは川ではなく
海流の様
宇宙の様に
どの方向へ行くのも
不思議はない

Posted by もくれん at 22:00

2018年08月11日

嬉しいこと

モカ・ハラールの焙煎
嬉しい

Posted by もくれん at 01:32

2018年08月10日

顔

立秋を過ぎると
日が暮れるのも早いです
和歌浦のパン屋さん
どんきほーてにパンを買いに行く途中で
まめきどさんへ珈琲豆を届けに行きました
新宿曙橋にいる方から
メールをいただきました
「曙橋は東京の曙橋ですか？」
というもの
そのままの事
その間が自然な新しいと感じ
嬉しいです

Posted by もくれん at 19:37

2018年08月10日

あけぼの橋

珈琲もくれんの日常を
曙橋に持って行くという事
まだまだ準備中です
バックトゥザフューチャーの続編が
出るというユーチューブを見ました
デロリアンかっこいい
フェスタルーチェの人と話す
SNSではかなり情報が出ていたと思うけど
街角でのアンケートでは
まだまだ知らない人もいたという話し
口伝えの大切さを改めて思います
スナックあけぼの橋見ました

Posted by もくれん at 02:04

2018年08月10日

葉月のころ

8月7日立秋
秋に入った日
その時その時とみる事も
つながってみる事も
どちらもできること
テレビに桂由美が
パリコレに参加しているのが
でていました
ブランドは形じゃなくて自分なんだなと
観ていて感じました
何を観て何を感じるか
という事に殉じています

Posted by もくれん at 00:32

2018年08月09日

少しずつの確認

昨日はジムの後に
焙煎機に詳しい人
今日は朝から
富士珈機に電話して
焙煎機の話しを聞きました
毎回、同じ話しを質問して
ハッとするところが違う
焙煎機は絶妙なバランスの上で
成り立ってできているなと思いました
そのバランスに対して
その間でのみ通用する事がらで
良いのだと思っています

Posted by もくれん at 12:45

2018年08月08日

8月のこと

本日は定休日です
来週の営業案内です
8/15（水）定休日
8/16（木）9:00〜18:00
8/17（金）9:00〜18:00
よろしくお願いします。

Posted by もくれん at 16:52

2018年08月05日

テラス

まだ自分では
東京の水で珈琲を
ドリップして
飲んだ事はないです
シロキタの話し
言い出しっぺの人の
話しを聞けました
和歌山はガーデンで
東京はテラス

Posted by もくれん at 21:28

2018年08月04日

新しい循環

最近、お風呂で
リンパマッサージをする
とても気持ちいい
疲れがよく出る
疲れを出してあげないと
カラダの中に残ったままになるよ
というの新しい
自分に目を向けるところができた
循環する中での事
疲れがでるから休む
ハワイのお土産
カウアイコーヒーを飲みました
桜井さんからの蓮根菓子
森光さんからの小坂さんところのうに
新しい循環
質が深まります

Posted by もくれん at 11:27

2018年08月04日

新しくクリカエス

改めて焙煎機の
分解をしてました
日常の中で
新しい繰り返しをする事で
より深く分かり合う事が
できるのだと思います
細胞が毎日生まれ変わる様に
新しいになってる
その事が同じ時は
自分が同じ目線
同じ気持ち
なので新しい自分が
そう思う事を伝えたい

Posted by もくれん at 02:03

2018年08月03日

関係性

夏の焙煎は
空調での室内環境とのバランスに
なってくるところはあるなと思います
空調設備のウイングが来るまで
ひとまず厚紙でウイングを作りました
とめてるテープは
空と雲と海と鳥の柄です
東京の珈琲トラムは移転して
珈琲屋うずになり
西宮の廣屋珈琲店も大阪・箕面へ移転
東京は
近隣のビラまきも
してみたい
焙煎機のバランスは
取り巻く環境を見ることで
惑わされることなく
焙煎機と珈琲豆本来の関係性を
大切にすることが大切
その時間は
何ごとにも代えがたい

Posted by もくれん at 23:33