プロフィール
もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
QRコード
QRCODE

和歌山の情報発信
ブログポータル

ログインはTOPページで
私も作ってみる


[PR] 和歌山情報ブログでチェックイコラブログ
[PR] 商品ページ1ページからリニューアル!!楽天ヤフーOK!現在キャンペーン


アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 36人
オーナーへメッセージ

2018年08月13日

目にうつるもの






今日から8739クッキーが入りました
今日は新聞の配達がお休みなので
自転車で近くのファミマへ
スポーツ新聞を買いに行きました
思考を巡らせながら
珈琲に取り組むのは
理論とはまた違うなと思いました
富士珈機の人と話していて
焙煎機のシリンダーの中に
豆が入っていれば
焙煎はされているということ
投入口の口径について
人為的な事でなく
その性質としての生でありたいです
クラウドの様に
圧縮されてることもあり
増す事で凝縮する事もあり
そういう事が他者からとの関係性ではなく
自分として好みとしてあります








Posted by もくれん at 12:03