珈琲つれづれ

気持ちいい^ ^
  

最近は
コブラのポーズと
ねじれのポーズ
ジャブは改めてまた
打ち方がわかりました
シャドーはやはり大切だなと
思いました
生まれ変わってる感じ

  

「機会費用」
覚悟した行動
これをしてるという事は
別の事をしてないんだよ
という事
「経験財」
経験しないとその物の価値は
わからないよという事
「サンクコスト」
すでに支払ってしまった絶対に
回収不能な取り戻せない費用
↪︎これから先の事だけ考える
ある意味では覚書として
珈琲以外の事をどれだけするか
その事を珈琲にどう繋げるかという事
それに似ていると思いました
アートではなく
デザイン的思考

  

新しい袋が届きました
徐々にですが
切り口のあるものに
変わっていきます
ALタイプから
MAタイプになります
ウェブページも
もう少し更新予定です
今年はこの様にいきます
  

NeNe vol.7
Agara
リニューアルしました
先日、もくれん二階で
展示をしてくれた
香月にいなさんの文章が入ってます
日本コーヒー文化学会への寄稿
本日送らせていただきました


  

雨降りの日
傘をさして買い物に
行きました
8739のマフィンを
買って帰ったお客さんから
美味しかったと
大層褒めていただきました
雨降りの買い物
るんるん
明日は定休日です
  

最近は量を重さで
計るというのが
流れとしてあるみたいなので
計ってみました
目で見れるのがわかりやすいな
と思いました
時代の流れで色々と
変わって行くことは
あるのですが
定まっている自分の心は
柔軟に動くことが
できる様に思います




  

ネル布を作っています
お香を飲むというところ
唐菓子にヒントを得て
考えています

  

コーヒーパッケージ用の
ラミジップ
切り口の入ったものを
注文しました
徐々にMAというタイプに
変わっていきます
珈琲を淹れる時の目安ですが
90℃以上のお湯を使って
粉10gに対して
180CCの出来上がり量で
様子をみてもらうのを
オススメしています
飲んでみて
薄いと粉を増やしてもらい
濃ゆいと粉を減らしてもらってます
粉10gの目安は大さじ山盛り２杯です
90℃以上のお湯
1：18
MA

  

飴を食べました
  

煙突の掃除
排気の様子で掃除の加減が
わかってきました
カエル
路地で電話してる
向き合う時間
触れ合う時間が
進むにつれて
より親密になってると思います^ ^

  

早春ブレンドのラベルを
ラミジップ用に作りました
マンデリン主体という表記に
切り替えました
以前は味のイメージの主体が
コロンビアだったのでコロンビア主体と
してましたが
内容の割合としてはマンデリン主体なので
今回の表記としました
今日は高野山高野町の
産業振興課の方達が
来てくれました
高野山寺領森林組合と行わせていただく
森林セラピーについてのことや
前回、奥の院へ珈琲を淹れて
お大師さまに飲んでいただいたことを
お話しして高野山ブレンドをお渡しする事が
できました
もうすぐ新しい歳に入ります  

もうすぐお彼岸
喉飴を食べた時の
目の前の景色

  

ここの空の色は
いつもきれいと思うから
とても好きです
  

ラミジップパックの
ストレート珈琲用のラベルを
作りました
コロンビアの
グラム数がぬけてたのと
モカ・マタリの端が消えてました〜
リトライ、トライです^ ^

  

銀座 カフェ・ド・ランブルの
関口一郎さんがなくなりました
昨年、東京での森光さんを偲ぶ会での事や
ランブルでの焙煎している事
嶋中労さんが
もかの標さんのことを書いた本の中で
標さんについて
日本の文化を生きていたと書いてましたが
関口さんもそうなのだろうなと思いました
人はその生きてる中での表現を
お互いに感じ共振しあいながら
確認しているのだろうなと思います
ふわふわ
やわらかいのも
気持ちいい



ふわふわして
やわらかい


  

刺田彦神社近くで
空を持ち上げて咲く
木蓮の花
珊瑚寺の枝垂れ桜も
うっすらと
花がついてました
るんるん

  

雨降り
春を感じます

  

福岡の情報誌「ソワニエ」を
見ていたら
森光さんの絵があり和みました
自分の動く事が
何よりの興味であり
考えてなくても
まず動く事が糧
MY MY まずやるまずやる
小さな事でも動く事が
糧になるなと思います


  

今年の確定申告も
無事に終わりました
今回は税務署からの
指導もしていただいたので
より詳しい形で
申告に取り組めたと思います
おかげ様で勉強になりました
また新たに淡々と
進んで行こうと思います
いまはセイニチと
お話ししています