珈琲つれづれ

本日から
通常通りの営業です。
〜0:00(23:30OS)
よろしくお願いします。
  

本日の営業時間は
18時までです。
よろしくお願いします。
森岡さんから
A.R.Iの10周年記念フォトブック
いただきました。
  

今更ですが
やられてました。
誠に申し訳ないのですが
本日、18時までの
営業にさせていただきます。
よろしくお願いします。
寒さ移ろう時季、ご自愛下さい。
  

小坂さんのブログを読んでいて
中学校時代、僕も剣道やってたなー
という事と
当時の担任先生を思い出した
ミポリン先生
美穂先生は歴史の先生で
授業では大概、歴史上の人物に
なりきった寸劇と
自作の歌を歌う
この先生のおかげで
歴史の中味が
より楽しくなったといっても
過言ではない
ひこばえ事件というのもあった
生徒の連絡帳からおもしろい文章や良かった話しなどをまとめて先生が一言ばなしを書いたひこばえという学級通信が毎日書かれていたのですが
ある日、校内に一枚捨てられていて
それを見つけた先生が
「こんな事は悲しい、今日でひこばえは終了です」と言って教室から出て行ってしまい
教室ではそれはもうどうしようかという事になり結局 代表が謝りに行くという事になった
次の日からは「ニューひこばえ」になってPart２やったかもしれないけど無事復活した

どーしてはんのやろ？





  

今年最終
相馬行きの
珈琲と募金です。
今回の募金は
34,954円
でした。
お届けします。
  

走るか
  

あれから
まだまだ
継続中

そっとさりげなく
暮らしに寄り添って

以下当時
市内元寺町のシティ和歌山の西側に雑貨屋さんがあります。

「ハミングバード」という名前のお店、心地よい空気の中に
お店の人の気持ちをあらわすモノが息づいている、

そのようなお店だなあと思います。

その雑貨屋さんがカフェスペースで出す珈琲のブレンドを
組ませていただきました。
ブレンド名は「ハミングバードブレンド」
使用している豆はブラジル手摘み完熟、モカ・マタリ、マンデリン・トバコです。
「しっとりとした口当たり　甘い香り　ココロに余韻を残す心地よい後口」そのような雰囲気です。
個人的にはハミングさんと何度もディスカッションをさせていただいたのでブレンド自体の仕上がりはすごく好いなと思います（・・・自画自賛ですが）、それに何よりありがたいなと思ったのはハミングさんの淹れ方でした。納品して飲ませていただいて思いますのは、「ありがとうございます、美味しく入れていただいて」という事でした、美味しいというのは主観としてなのですが。

当時の言葉として良い意味でのサポート役でありたいとかいているのが面白いなーと思いました。
フフフ
  

行きました。
おいしー
  

前は焼いても
ウンともスンとも
でした
今はウンとかスンとか
言われてる様な
気がします
今日この頃
  

毎週水曜日は定休日です。
珈琲美美で
昔、奥さんから
「３年、がまん」
「自分を信じてする事が大切」
という話しを聞かせていただいた事
今日、お客さんとの話しで
でてきました。
あるブレンドとの関わりといこともありバニーマタルを焙煎しました。






  

モカにも色々ありまして
今回のマスターズセレクションが
モカ・シダモになりました。
1CUP ￥450
100g ￥650
シダモはスタンダードで使っているハラールよりもも少し南側のエリアです。天にも登る様な香り、でありたいです。
  

本日はじゃんじゃんフェスタです。
フェスタは11時〜16時
もくれんは0時まで(23時半OS)の通常営業しています。
よろしくお願いします。


  

季節のブレンドが
アニバーサリーブレンドに
切り替わりました。
ここまで来させていただいたのも
ひとえに皆様のおかげです。
最近、初期の頃からのお客さんと話していて特にそう思います。
アニバーサリーブレンド
美味しさをタンノウしていただきましたら幸いです。
1cup ¥450
100g ¥610


  

先日テレビで
スペックという映画を
見ました
内面の個性を
眼に見えるカタチにすると
こんな感じかなと
思いながら
かれこれ7年目くらいにして
開化堂の筒に珈琲を入れる
見合うまでまだまだと思いながら
入れてからだなと思い直す
ヒラキナオリ
確かに大切な要素です。
ひとつまたほどけたように
思います。
多謝