2019年01月20日
着地ではなくて
本日、最終はサワーブレンドを焙煎しました
観る角度や方向を変えると違うものや違う事につながってくるからおもしろいです
浅煎りはありますか？というのにもお応えできるし、深煎りの珈琲の味も味わってもいただけるし まだまだここからだなぁと改めて思いました 最近は道の長さはわからないからそこも道ではなくそういう領域、広場、庭の様な感じなのかもなぁと思います
今日は大阪のエルマーズグリーンコーヒーで働いてる人から東京にパッセージコーヒーというお店がありますよ、と教えていただきました
あと、僕を和歌山に紹介してくれた人がお店に来ていて地域や建物でもハードでなくてソフトと言ってました
Posted by もくれん at
03:07