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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2017年09月15日

気持ちいい事














昨日の夜は
オペラの会
歌う声
その波の中での焙煎
音は空気の波
流れと波紋
気持ちいいです
焙煎はモカ・マタリ
丁寧に繰り返す
同じではない事
気持ちいい事


  


Posted by もくれん at 22:36

2017年09月15日

手網焙煎、直火

















サン・イルガチェフェ
手網焙煎で焙煎しました
手網焙煎の味
やっぱり好きだなと思います
毎日の繰り返しの中で
新しい事をしていく
新しい事の
繰り返し
自分の向き合い方
今日は気持ちいい日です


  


Posted by もくれん at 22:36

2017年09月15日

珈琲について






珈琲のことでも
気の進まないことがある
たぶん、研究者じゃないから
というのもあるのかもしれません
サン・イルガチェフェを
焙煎しようと思います
自分の生き方として

  


Posted by もくれん at 19:55