2017年09月09日
2017年09月09日
周天
珈琲を淡々とする中での事
川の中を泳ぐ魚に似ている
魚の気持ち
水の気持ち
わからない事の中で
穏やかに泳ぐ事
自分の周りの事
周天の中の世界の事
Posted by もくれん at
11:58
2017年09月09日
濃く淹れる

朝の珈琲
夜の味
思うままを形にする事は
自分の技術だけで行く事でもなく
環境の協力が多分にいるもの
結果としては
ワガママを出したいと
思うだけなのだと
思います
深く焼いて
濃く淹れたもの
今朝はまず
ブラジルを焙煎しました
Posted by もくれん at
10:27
2017年09月09日
自分を深く
マンデリンを焙煎
吸気と排気の関係が整って
よりじっくりと
焙煎できる様になったと思います
何に仕えるのか
仕事という事について
その関係性において
Posted by もくれん at
00:30