珈琲つれづれ:2017年04月10日

プロフィール

もくれん

珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/

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オーナーへメッセージ

2017年04月10日

田町にて

ダフニに来ました

Posted by もくれん at 14:03

2017年04月10日

総動員される細胞

移動は旅
出発する所は自分
還ってくる所も自分

Posted by もくれん at 10:51

2017年04月10日

気合い

昨夜の焙煎
以前は
九州に行く前日の焙煎が
異常に気合いが入っていました
物理的な距離と
精神的な距離
気合いって
やっぱり大切です

Posted by もくれん at 08:48

2017年04月10日

ライフドリップ

東京行き
昨日も福岡からの人に
珈琲美美の話しをする
手渡しの話し
今回も積み重ね
繰り返しての積み重ね
クリカエシ
クリカエスなかで
自分という人間を濾して
より純粋に
濃ゆいところを淹れる
ネルドリップが
珈琲で珈琲を濾して
より良い味を淹れる様に
複雑で豊かな
そういうものでありたい
今回も嬉しい積み重ねです
パンダかわいい

Posted by もくれん at 08:36

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