珈琲つれづれ

マスターズセレクションが
サン・イルガチェフェに
なりました。
1CUP ￥550
100ｇ￥720

扉さんで
少しコーヒーの話し
話す事で
よく出る言葉は
正しいという事と
一定という事と
数字に
惑わされない様に
してください
大切にしたいのは
やりとり
柵のないところ
建物の3階からの
夕焼け
コーヒーを淹れる幸せ
幸せなコーヒーの淹れ方









  

扉からの景色
和歌山の空


  

言葉でかけられる事
熱風焙煎機だから
油分の多い
スペシャルティコーヒーで
省エネタイプで
火の入り方も違った感じで
焼くという事が
熱を入れるという事との
違いになってるところで
深く焼くという事が
焼くというところと
中の油分の部分に
熱を通していくというところの違い
連環したところから
抜けることは
ある種、その輪廻から
解けて脱するという事と
似ているのだと
思います。
紙巻のタバコを吸う事と
パイプをふかして
吸う事の違い
面の捉え方としても


  

心は羅針盤
月と星と
太陽を観て
信号で
つながる
海洋を知ること
やっぱり
サードゾーンに
入ってる
反転期にも

吐くことから
吸うことが大切
吸収する事は
胎蔵界の心

椿の花
開きました



  

ひぐらしの
声を聞き
珈琲を飲み
時間を共有する
湯の滴が
珈琲の滴に
入れ換わって
カップにある
余韻嫋嫋

カナカナと
ひぐらしの声
珈琲の
味に溶け込む
余韻上上