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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2017年07月24日

位置と動き





マンデリンを焙煎
自由を求める事と
自由を与えられる事
自分からの事か
他者からの事かというところ
意識の位置
その動き


  


Posted by もくれん at 21:50

2017年07月24日

変わらないという変化






どう体を使うか
ということを
考えます
明日の営業時間は
15:00〜22:00(21:30オーダーストップ)です
水曜日は変わらず定休日です
よろしくお願いします




  


Posted by もくれん at 21:15

2017年07月24日

濃く淹れることと煮ること









コーヒー寒天を作ってます
テングサを煮ているのと
同時進行で濃い珈琲を淹れます
加太の商店の人も
毎年、夏季にしか行ってないのですが
気にとめていただけてるのは
嬉しいです
こういう時にも
自分という人間が
和歌山にいて
珈琲屋をしているという事
生きているという事の
日常としての
不思議について思います
高野山の森林セラピーに
興味のある方に今日もセラピーの
案内ができました
案内には先着順とあるのですが
準備の事もありますので
高野山寺領森林組合の
森林セラピーは
すべて事前の申し込みが必要です
よろしくお願いします
これらのことを
思ってる事を
支えてる自分の気持ちというのが
まずはあります


  


Posted by もくれん at 00:28

2017年07月24日

焙煎について





モカ・ハラールの焙煎
変化から
解放へ


  


Posted by もくれん at 00:11