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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2016年10月28日

コーヒーについて






ヒコタロウのコーヒー
エチオピア
焙煎をして
淹れて
飲む為のコーヒー




  


Posted by もくれん at 17:12

2016年10月28日

やっぱり気持ち






焙煎機の中は
羽が付いていて
回転しながら
前後で撹拌する様な
つくりになっています
どういう風な環境で
どういう風に
出来上がるのかを
待つのですが
全体の世界観に
入る前に
どういう風に
焙煎したいか
という事が大切だと
思います



  


Posted by もくれん at 16:42

2016年10月28日

組み合わせ






ちょきの方々の
サイン入りポスター
コーヒーと
和歌浦天満宮
和歌浦
じゃんじゃん横丁
の組み合わせ
これを書いてる時


  


Posted by もくれん at 02:03