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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2015年08月14日

加太にて





加太にて
天草を買いに
毎年、この時は
淡島神社に拝す

貧困な器に
嘆かない様に
ありたいものです




  


Posted by もくれん at 16:28

2015年08月12日

拍子





ブレンドをしていて
拍子について
2種類はトントン
3拍子はッタンタンッタンタン
という感じ
飲み物のメニューと同じ様に
バニラアイス1ディッシャーを
ケーキにも100円増しで
お付けすることが
できますので
よろしくお願いします。
本日は定休日です。




  


Posted by もくれん at 10:16

2015年08月11日

某洋菓子店より





某洋菓子店より
いただきました
コーヒーを
つかった焼き菓子
美味しいを創ることは
呼応する気持ちと心だなと
思いました
陶芸の方との話しでも
そのような話しになりましたが
その人が出ることであり
そのことが
命をかけていることでもあり
というところが
踏まえているもので
あるように
思います





  


Posted by もくれん at 20:41

2015年08月11日

通りもんについて





着飾って、しゃもじや三味線、
笛や太鼓を鳴らして街を練り歩く
行列を「通りもん」というそうです。
ピーヒャラ
トントン
ペンペン
ワーワー

グラニタは
暑い気候もあってか
頼んでいただいてます
ありがたいです
明日は定休日です。







  


Posted by もくれん at 16:08

2015年08月11日

協走 協調について





協走 協調について
バランスを整えながら
力や心を合わせて
走ることが大切なのだと
思います。
1キロの釜には1キロを焙煎する
3キロの釜には3キロを焙煎する
ポテンシャルがあるものですよと
富士珈機の焙煎機を作ってる
現場の人は言ってました。
珈琲を作りたい側と
機械を作っている側の
見解と目的の
相違はあるものです
相違点
創意のための
総意かな




  


Posted by もくれん at 11:51

2015年08月08日

九州に還って





九州に還って思う事
最近、連続して
新幹線で
関西に帰ってるという事
今回は大分駅に行ったという事もあり
電車に縁があったと感じる
電車は思い出深い
高校の時に学校をサボって
電車に乗って
ブラっとした事があり
親には大層悪かったと
思いました。
年齢を重ねていくと
思うことがいろいろとでてくるもので
それもまた楽しみなこと
生きてるというのは
まことに不思議な事だと
思います。






  


Posted by もくれん at 19:57

2015年08月08日

九州に還って





九州に還って思う事
最近、連続して
新幹線で
関西に帰ってるという事
今回は大分駅に行ったという事もあり
電車に縁があったと感じる
電車は思い出深い
高校の時に学校をサボって
電車に乗って
ブラっとした事があり
親には大層悪かったと
思いました。
年齢を重ねていくと
思うことがいろいろとでてくるもので
それもまた楽しみなこと
生きてるというのは
まことに不思議な事だと
思います。






  


Posted by もくれん at 19:40

2015年08月08日

手音にて





手音にて
玄を飲む

帰路に着く





  


Posted by もくれん at 18:26

2015年08月08日

珈琲花坂について






ビルの
五階にある珈琲の店
深煎りのネルドリップ珈琲
いい風の吹くお店
ブレンド Waltz
島ざらめのプリン
マンデリン
ガテマラ




  


Posted by もくれん at 15:15

2015年08月06日

茫洋と、或いは凪





海は好き
茫洋としているところ
凪はその状態
空は好き
天の深さも
茫洋として
空間は無限
思い方も限りはなく
凪はこの様な感じ
凪は小さい頃からの景色






  


Posted by もくれん at 18:49

2015年08月06日

マスカル珈琲について





九州・福岡の
マスカル珈琲に
来ました。
技術と精神を司る
魂の在り方について
美味しいというのは
シンプルで尊いことであり
珈琲は
誰でも受け入れ
ナンドキでも立ち還れる
飲み物だと
思いました。

マスカルブレンド
マンデリン
イリガチェフェ
自家製バニラアイス コーヒージュレ添え
チーズケーキ
ホットサンド









  


Posted by もくれん at 00:02

2015年08月04日

急なお知らせ

急な
お知らせですが
8月8日(土)は
臨時休業に
させていただきます。
よろしくお願いしよう。


  


Posted by もくれん at 22:13

2015年08月03日

季節について





季節のブレンドが
夏ブレンドになりました。
インドネシアの珈琲豆を主体にした
力強い味わいのブレンドです
一癖ある様な味ですがこれからの時期に
ぜひお勧めしたい珈琲、滋養のありそうな
香味をドウゾ。
アイス珈琲にすると音のない感じです。
1CUP ¥500
豆・粉100g ¥620




  


Posted by もくれん at 23:17

2015年08月03日

当面は





当面はウェブのみでの
ご案内になります。
「コーヒー・グラニタ」¥650
イタリア産まれ
和歌山育ちの珈琲のかき氷です。
シャリシャリとした感触に
バニラアイスを乗せてます。
エキストラブレンドを使っています。
暮らしに
夏の涼感を添えさせて
いただきましたら
幸いです。





  


Posted by もくれん at 21:31

2015年08月03日

3つの事






珈琲ハイボールですが
名前が
「コーヒー・スカッシュ」¥800
になります。
マスターズセレクションのデミタスを
ソーダで割ったものです。
アイスのトッピングは100円増しです。
あと、グラニタも出します。
コーヒー・スカッシュとグラニタは
ウェブだけしか当面はご案内しませんので
よろしくお願いします。
季節のブレンドが
夏ブレンドに変わりました。

グラニタはイタリアな感じ
ソーダ割りはラテンアメリカな感じ




  


Posted by もくれん at 16:06

2015年08月02日

お知らせです。





お知らせです。

8月5日(水) 定休日
6日(木)〜8日(土) 9:00〜18:00の営業
17:30オーダーストップです。
よろしくお願いします。

店主敬白




  


Posted by もくれん at 17:28