2007年07月28日
マメヲヒクという事。
今日は「豆を挽く」ことにまつわる話しが少しでました。コーヒーミル等で豆を細かく擦り潰すことを「豆を挽く」といいます。
豆を焼く（ローストする）事を焙煎（ばいせん）する、と言います。
写真はもくれんのコーヒー・ミルです。静かでヤワラカナ挽き具合が心地良く響くように思います。
Posted by もくれん at 22:11
この記事へのコメント
今日は豆を挽きまくりました。細かく挽くと掃除が大変ですねぇ。
Posted by at 2007年07月29日 19:05
細挽きは細挽きの味、荒挽きは荒挽きの味があります。
試す時、楽しいです。
試す時、楽しいです。
Posted by もくれん at 2007年08月01日 02:49