珈琲つれづれ:マンデリン・アチェとスマトラ・ロブスタ。

プロフィール

もくれん

珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/

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オーナーへメッセージ

2007年06月13日

マンデリン・アチェとスマトラ・ロブスタ。

スマトラ島で採れるアラビカ種のコーヒーはマンデリンの名前をつけられます。
マンデリン・アチェもそうなのですが銘柄によってはガヨと言ったりもします。

今回、１７日の法然院の催しに向けてのスマトラブレンドにタイトルの両名の豆を使用するいわゆるスマトラ・スマトラなわけです。

輸入初期は３種の豆の特性も生かせてないままに
ブレンドならずだったのですが
今回はえーとこどりマンデリンという感じに仕上げています。

お口に合えば幸いです。

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