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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2018年09月26日

布を縫う 深く入る







ネル布をミシンで縫いました、ミシンってlet it beだなと ミシンで縫い始めて思います
布を縫ったもので濾す、中身をどう活かすかということですが 中身の生命を信じてる事がネルドリップの良さなのだろうなと思います、デカフェを使ってみて確かに植物の中の毒素のひとつカフェインを除いたものという事はあるのですが 植物の種子のエネルギーをどう取り込むかという事もネルドリップの醍醐味なのだなと思います。最近、毎日アーモンドを食べてても思いました。全開がいい。そういう事だなと思いました。明日はデカフェ・エチオピアが届く予定です、珈琲に仕えるという事は自分に仕えるという事だと思います
布を縫い珈琲を淹れる
来月から新しい年の準備です



Posted by もくれん at 18:24