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もくれん
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珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2008年07月07日

ココロナカ。

珈琲のハナシ


焙煎機の中
ドリッパーのナカ
ドリップポットの中

見えないところを観るという事
聞こえない所を聴くということ

ある程度、ほんとにある程度の
短くもあり、長くもあり

時間はやさしくもありそうでなくもあり


明日の焙煎はガテマラ、マンデリンです。




Posted by もくれん at 02:47
この記事へのコメント
珈琲は、大好きでしたぁ。

昔は暑いときこそHOT COFFEEで、苦さの中に甘さが潜んでいた感覚に陥っていました。最近は、太ったせいで、アイスコーヒーのブラックばかりです。(笑)マンデリン好きです。明日、楽しみです。
Posted by amicusamicus at 2008年07月07日 21:15
amicusさま いかがでしたか、お口に合えば幸いです。
Posted by もくれんもくれん at 2008年07月09日 01:46
三重に住んでいるので、違う店ですけど、マンデリンを飲みました。ブログの記事がマンデリンだと勘違いしました。(謝)書き方悪くてすみません。(笑)
Posted by amicusamicus at 2008年07月09日 18:43
amicusさま なめらかさと悦に入るような甘さはマンデリンの特権です、よろしくおねがいします。
Posted by もくれんもくれん at 2008年07月13日 01:41