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もくれん
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珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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2018年06月09日

焼きを入れる







調息について
ここのところ息を
鼻から吸って
鼻から吐くというのをしていたのですが
体の楽な呼吸の深さという事で
鼻から吸って口から吐く方と
呼吸を長くとれるなと思いました
今日は久しぶりに
珈琲豆に着火しました
3キロ焙煎機での着火は初でした
おかげで中はスッキリ焼けて
焙煎した珈琲は
使い始めの焙煎機で
焙煎した珈琲の様な上がりでした
メンテナンスの事も考えたら
手回しの焙煎機も
買おうかと思いました
改めて焼きが入った焙煎機は
また自分に近づいてくれたな
と思うのと同時に
焼きを入れた自分も
焙煎機に近づいたなぁと思いました
片方だけの話しではなく
お互いのことだなぁと思います




Posted by もくれん at 21:54