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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2016年07月29日

イメージとして






肌がやけると
痛いものです
おにぎりと
お菓子は何を食べても
同じ味がする
経年変化で
感覚が鈍ってる様
コロンビアは
かためにサアァッと
焙煎しています




  


Posted by もくれん at 21:31

2016年07月29日

ハッとする





誰かと
手の中のこと
という話しをする
もう少し珈琲よりに
できないものかと
何年か毎に
思います
まあそんな感じです
大阪のパンは
大阪のパンの味

  


Posted by もくれん at 21:00

2016年07月29日

ゴジラ





グラニタ用の
珈琲を作ります
少し濃いめ 少し甘いめ
冷たい時は
苦いめを感じやすくなります
苦味は経験を通しての味覚




  


Posted by もくれん at 20:36

2016年07月29日

靴とコンテナ







塩屋のcontainerへ
アイスクリーム用の
珈琲豆を納めに
植物と雑貨用の
新しいコンテナを設置中
帰りに
靴を買いました


  


Posted by もくれん at 20:19
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