珈琲つれづれ:2015年07月

プロフィール

もくれん

珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/

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オーナーへメッセージ

2015年07月11日

角度について

焙煎について
角度をかえて
自分の見る目
他人の見る目
違います
動画にあげるということで
新しく考えられることの糸口あります
悩んでるより
考えて
より良い方に
していきたいです

http://youtu.be/TAAKNWSHxh8

Posted by もくれん at 12:54

2015年07月11日

風、そよぐ

風、そよぐ

本日は15時から
もくれんの二階で
サラさんの
シャンソンライブが
あります。
投げ銭です

夜は
リニューアルした
金魚。でもライブします
合わせて
よろしくお願いします

Posted by もくれん at 12:29

2015年07月09日

踊り場

金魚。の階段
すごいな
かっこいい

本を買う
Coffee Tramの古屋さんが
載ってる本に
手音の村上さんも
載ってました
嬉しい

珈琲の淹れ方は
中心に湯を注いで
下に落ちてくる液が
糸になったら
円を描いてます

Posted by もくれん at 16:56

2015年07月08日

内面の自他

なにかしらの
諸条件により
動きが一定の制御下で
収まる時がある
そうなってくると
その上で
求められるところで
動くことができるところに
課題は
無くならないという
安心感があります
拡がりは内面の結果で
ある意味ただの言葉
本日は定休日です

Posted by もくれん at 18:24

2015年07月06日

尊いこと

続いていく中でのこと
言葉の中では
表現できないものですが
感じながら
進んでいくことで
新しく自分の中の事に
触れていくことが
尊いことです。

焙煎の動画も撮りました
http://youtu.be/tELz0A6PAqg

Posted by もくれん at 21:04

2015年07月05日

凪について

凪について
道はそういうこと
http://cafemokuren.ikora.tv/e918072.html
http://cafemokuren.ikora.tv/e23926.html
自分の嫌さよりも
楽であることとの
間で振れることが
あります
今日は
生駒市菜畑の
茶帽子で
手づくり市があります。
よろしくお願いします。

Posted by もくれん at 03:08

2015年07月04日

空、白、雨、

空、白、雨、
白と緑

マスターズセレクションが
「エチオピア・ボールドグレイン」
になりました。
エチオピア・ハラール地方の特級品です。
甘く爽やかな感じ
濃度を持たせる様にドリップするほどに
なめらかな濃さと
すっきりとした味になります。
1CUP ￥550
100g ￥900

◯◯◯◯◯◯
◯◯◯◯◯
◯◯◯◯◯◯

Posted by もくれん at 10:56