珈琲つれづれ

クリカエシ
クリカエス

手の中にこそ
真実がある

〜モカに始まり〜 森光宗男
より

本日は定休日です。


  

少し思うこと
あるくらいがいい
珈琲の話し
健康の話しが
美味しさの基準に
なってる話し
最近、少なからずあって
おもしろい
明日は定休日です




  

モノを
つくること
作る側が
少し推してる
相反する
何かと何か
ということ




  

結局、ソファで寝る。
でも何かしらスッキリとした
さーて、負けてらんねー
福岡、小坂章子さんの
ブログを見てたら
ネルドリップ教室の
お知らせがありました。
やっぱり珈琲って
いいなと思いました。

「d」ネルドリップ珈琲イベントのお知らせ。
◎2014年11月23日（日）
『第10回　ふくおかのひと』
森光宗男（珈琲美美）・聞き手　伊藤総研（編集者）
トークショー19：00〜、質疑応答・交流会20：30〜
参加費1500円（珈琲付き）、定員60名
要予約 092-432-3342　※ネット、店鋪でも申し込み可

◎2014年11月24日（月）
『dスクール　わかりやすいネルドリップ珈琲』
森光宗男（珈琲美美）・田原照淳（珈琲蘭館）
19：00〜21：00
参加費3000円、定員30名、
要予約 092-432-3342　※ネット、店鋪でも申し込み可
詳細は、D&DEPARTMENT DINING FUKUOKAサイトを。





  

福砂屋のカステラ
美味しい
小箱でいただきました。
ベーシックなところが
しっかりしてるところが
魅力です。




  

おかげさまで
本日で16年目に
入らせていただきます。
これもひとえに
皆さまのおかげと思っております。
これからも
まわりの為になります様
淡々段々と
精進させていただきますので
かわらぬご愛顧と
応分のご指摘を
いただきます様
よろしくお願い申し上げます。

店主敬白



  

先日から断続的に
焙煎機のメンテナンスをする
ドリッパーのネル布を
ハリカエル
ピークのターニングポイント
それでいろいろ
カワルモノデス
明日は誕生日
何よりこの出会いに
感謝します。




  

スペシャルティコーヒーを
うたってないのは
スペシャルティの概念が入る前から
今の銘柄のコーヒー豆を使ってるからで
銘柄を絞っているのは
長く向き合わないと
どう焙煎して淹れるかが
分かり合えないからです。
まあ、気の長い
話しだということです。




  

嫌だなって思ったのは
その事で人が変わって
しまったんじゃないかと
思われる事です
水曜日はバケラッタが
モーニングをしています。
もくれんは定休日です。




  

ここからだと
こう見えるのかな
と感じながら
その話しの中で

さざなみや
明かりを照らす
その月の
揺れる水面に
撫でる海風




  

お祭りも
おかげさまで
無事に終わりました
ありがとうございました。
日常と
あるいは
その平穏な日々に
あるいは
その普通さに

第42回 じゃんじゃん横丁祭りの
来場者数は延べ580人でした。
ありがとうございました。






  

本日はおかげさまで
やや晴天に恵まれてます
第42回 じゃんじゃん横丁祭り
11:00〜16:00
もくれんの営業も
11:00〜16:00
ですのでよろしくお願いします。
海の上の舟
羅針盤の向き
またはその心





  

本日はおかげさまで
やや晴天に恵まれてます
第42回 じゃんじゃん横丁祭り
11:00〜16:00
もくれんの営業も
11:00〜16:00
ですのでよろしくお願いします。






  

本日より価格改定を
させていただきました。
皆様、くれぐれも
よろしくお願いします。
店主敬白

明日は
じゃんじゃん横丁祭りの為
11:00〜16:00の営業です。
重ねてよろしくお願いします。