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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2014年10月10日

ネルドリップについて





自分の在り方として
ネルドリップで
スタートをできていると
感じ出したのは
ここ最近で
月末の大人数に対して
ネルドリップで珈琲を
淹れさせていただく段取り
ダンドルのは気持ちです

渋谷ヒカリエのDVDを
小坂さんにお願いしました。





  


Posted by もくれん at 20:40

2014年10月10日

楽しみなこと





渋谷ヒカリエでの
ネルドリップ教室のDVDが
できたそうです。
頼もうと思います。
http://www3.coara.or.jp/~bungaku/rojiura-141006.html



  


Posted by もくれん at 13:39

2014年10月10日

月の位置





月の位置が高い
よく見渡せる
昨日は思って
今日は思わない
いつも思うこと
言葉の音
空気の振動
とても大切なこと
無いとダメだなと
カウンターの配置
少し調整
  


Posted by もくれん at 02:35