プロフィール
もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2013年04月13日

それぞれ





スタンダードの
ストレートとブレンド
デミタスの
ストレートとブレンド
抽出量が違うと
味も香りも変わります。
ちがう過程は
ちがう表情
味も香りも違います。
本質は同じ
本日の焙煎は
モカ・ハラール
マンデリン
です。
多分、何かの枠があります。
  


Posted by もくれん at 20:27