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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2013年01月07日

懐石






お茶を飲む時に
懐に温めた石をいれて
お腹を温めておく事を
懐石と呼ぶそうで
時代と共にそれが
料理に代わったのが
懐石料理だそうです
アツサだけでは
お腹は
満たされないものかもしれませんが
珈琲を淹れながらの
色々な事は
珈琲を飲む前の
懐石の様におもうことがあります
ココロを温めるもので
珈琲がある様
ココロガケたいものです
本日の焙煎は
アロマティックブレンド
コロンビア
ガテマラ
マンデリン
ベトナム
でした。


  


Posted by もくれん at 23:55

2013年01月07日

日常の選択

何かしら日々の選択というものは
あるものです
以前、森光さんとの話の中で
両方やってみて
少しでも良い方を
やっていったらイインデスヨ
という事
時間が経つと何ともなしに
形がアラワレル様な気がします
少しずつでも良い方を選んだら
少しずつでも良くなる様に思います
懐かしい遠来の人
お元気で良かったです
珈琲美美が扱われていました
dancyu面白かったです。
昨日の焙煎は
コロンビア
ガテマラ
マンデリン
です。
  


Posted by もくれん at 01:07