珈琲つれづれ

いくつかの話しの中で
「珈琲豆は長くおいとく時は冷凍庫に入れておくのが良いのですか？」と聞かれます。
世間一般ではその様です。
もくれんでは冷蔵庫をおすすめしています。
冷凍庫は保存するだけだとモチは良いのかもしれませんが、次に飲む時の事を思うとあまり冷たくならないほうが良い様に思います。
3ヶ月程置き比べるとそんな風でした。
あくまで長く置いとく時のハナシです。

本日の焙煎は
アロマティックブレンド×2
ブラジル×4
モカ・ハラール×2
です。