珈琲つれづれ:2011年02月24日

プロフィール

もくれん

珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま　じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/

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オーナーへメッセージ

2011年02月24日

モクスル

珈琲の様々な事は
そのひとつの違いであったりまた変化であったりもします。
その様な事に関心をもち日々の仕事に向わせていただいていく事、そのことが一見回り道な様に思われるかもしれませんが順当な道に他在りません。
内在するそれと
外観としてのそれの
理解は甚だ無いもので
それは
焙煎においても
同じ事です。

本日の焙煎は
ブラジル×2
ガテマラ×2
です。

南海和歌山市駅前の道沿いにあるワイン&バーバーピノにて欧州写真展が催されています。

Posted by もくれん at 03:55

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