プロフィール
もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2008年11月13日

もう幾つ。

クリスマスブレンド、来週始めにお目見えします。

よろしくお願いします。
  


Posted by もくれん at 17:17ブレンド考

2008年11月13日

トラジャ考。

前回よりも深いめの焙煎です。

酸が豊かななので深煎りにするとやさしい香味になります。

明日の焙煎はコロンビア、ブラジル、モカ・ハラーです。
  


Posted by もくれん at 00:58焙煎