プロフィール
もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
QRコード
QRCODE

和歌山の情報発信
ブログポータル

ログインはTOPページで
私も作ってみる


[PR]ちらし印刷選挙用品
[PR]和歌山ネットチラシ
[PR] 和歌山情報ブログでチェックイコラブログ
[PR] 商品ページ1ページからリニューアル!!楽天ヤフーOK!現在キャンペーン


アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 11人
オーナーへメッセージ

2019年03月04日

楽しみ方







珈琲を淹れて
カップに注いだ後の
グラスポットの匂いをかぐ
中国茶の聞香杯の要領と
同じだなと思いました
ナイキのCM動画おもしろい
just do it  


Posted by もくれん at 15:21

2019年03月04日

春の雨






PayPayはおかげ様で
使ってる人も増えてきているみたいです
オリガミペイも使える様になりました
まだスムーズにいくかというと
慣れながらだと思います
使ってると楽なのだろうなと思いました
お金が不足してますと書くのも考えましたが
小銭が不足してます
の案内に注目してくれる人が
増えているので嬉しいです
この時季に雨がしっとり降ると
春だなと思います


  


Posted by もくれん at 11:09

2019年03月03日

しっとりと






インド・モンスーン
しっとり深煎り

  


Posted by もくれん at 22:48

2019年03月03日

ドラムの中







インド・モンスーンを焙煎します
暖かい雨の降る日
焙煎機の豆の落ちる部分
カーボンは機械の中身
空間の広さを変えているのだなと思いました
生豆と焙煎された豆
焙煎機の
火の当たる部分と当たらない部分
そういう見方の違いは
あるなと思いました



  


Posted by もくれん at 22:34

2019年03月03日

戦前






パンを買いに行きました
いつもは和歌浦のドンキホーテへ行きます
今日は日曜日なのでカワへ行きました
和歌山の三菱と花王は
戦前からやってるんだなと
三菱の横の道を通りながら思いました
以前、珈琲の事で話している時に
世界的には上島珈琲が戦前からやってるので
認知度は高いですよねという話しを聞きました
自分の生まれた時間の確認


  


Posted by もくれん at 12:33

2019年03月03日

までから







今日の珈琲

  


Posted by もくれん at 12:24

2019年03月03日

春の足音






春雨と春雷
描いたよー
  


Posted by もくれん at 02:50

2019年03月03日

雨と雷






オリガミペイでのお支払い
タブレットを導入できますので
もう少しでご利用していただける様になります
キャッシュレスは
ある程度の期間があかないと
お金が手元にないというのが
感覚としての慣れがいるなと思います
明日3/3はじゃんじゃん横丁東側の角店で
らくがきcafeというイベントがあります
ソフトな感じの「春雨ブレンド」と
ディープな感じの「春雷ブレンド」を
使っていただきます
よろしくお願いします

  


Posted by もくれん at 02:34

2019年03月02日

啓蟄(けいちつ)







やっぱり和歌山市と
海南市は合体するのかな
もうすぐ啓蟄
眠っていた蟲が起きてきます

  


Posted by もくれん at 21:32

2019年03月01日






デカフェ・コスタリカを焙煎しました
明日はモカ・マタリと
インド・モンスーンが入ってくる予定です
何ともなしに段々と
春らしいなと思います

  


Posted by もくれん at 23:26

2019年03月01日

パンを買いに






パンを買いに行きました
焙煎機の掃除の糸口を
ようやくつかみました
もっと深く
機械を信頼できるようになった感じです
スムーズにいかない事で
より深く感じることがあるなと思います
パン屋さんの朝は早いそうです
会話は吸って吐くことの
エネルギー交感なんだと思います

  


Posted by もくれん at 20:01

2019年03月01日

☆/R






夕焼け小焼けの空
聞かせや慶太郎。が3/23と24に
和歌山に来るそうです
この前、慶太郎が載ってる本を
読み返してたところでした
来週の水曜日はもくれんはお休みですが
OZcafe & さと珈琲でのもくれんjackで
11時から19時まで営業しています
早春ブレンドの準備をしようと思います
スタバの中目黒のお店行きたい
☆/R
  


Posted by もくれん at 18:02

2019年02月27日

心の飲み物







自分の伝統と格式を
選択の基準にするのか
万物の呼吸を感じるのか
その息を吐いて吸うことは
自分の中の宇宙と
環境の世界との交感
その時に
自分が良いと思う方に進んでる
良くない方へは進まない
止まる事も行為としての動き
本日は定休日です
  


Posted by もくれん at 18:33

2019年02月25日

本質の問い方






今日はよくPayPayについて
聞かれるなと思います
エバグリーンがPayPayを
導入したという話しもよく聞きます
五月くらいに大手の銀行で
銀行のキャッシュレスの銀行ペイや
ゆうちょ銀行のゆうちょペイも
入ってくると聞きます
環境の変化があるほど
自分の核となる価値観というのが
練られるのだろうなと思います

  


Posted by もくれん at 22:23

2019年02月24日

人の街










本日はじゃんじゃん横丁バスツアーで
六甲山牧場と神戸中華街と
福寿酒蔵見学とUCCコーヒー博物館
そしてモザイクで夕食を食べました
六甲山牧場は羊かわいい
羊飼いたい、と思いました
中華街の中国茶のお店について
茶器の温めての使用方法と聞香杯(もんこうはい)について珈琲に転用できないかな
と思いました
老祥記のお店の在り方、街について
なんとなく感じる事がありました
福寿も雰囲気で感じることがありました
UCCコーヒー博物館はこういうところが
文化を支えて創っていってるんだな
と思いました
神戸って商人の街という感じがしました

  


Posted by もくれん at 23:40

2019年02月24日

神の戸をたたきに







神戸と和歌山も
北西と南東の関係
焙煎について
思い返す
自分の感覚が
しっくりくる方に進む
提示されたものから選択するとか
まっぴらごめんです
こちらから好きなところへ
進んでいきたいと思います
働くも遊ぶという動詞

  


Posted by もくれん at 03:15

2019年02月23日

名前と本質






ストレート珈琲は
1種類だけの珈琲豆で
ブレンド珈琲は
2種類以上の珈琲豆を混ぜたものです
珈琲豆を粉にする道具がコーヒーミルで
珈琲豆を焙煎する(焼くこと)道具が
焙煎機です
ストレート珈琲は最近は広い意味では
シングルオリジンとも言うそうです


  


Posted by もくれん at 10:42

2019年02月23日

思い違い







昨夜は焙煎機の内側の
カーボンをはがしました
気になった時にしておかないと
気になる時まで気にしないで
そのままにしている様に思います
思い違いで
自分の場所から離れてしまうこともある
自分の思い方で動けてないと
イマイチだなと思います
そういうことも新しい道なのだと思います
明日2月24日(日)は
じゃんじゃん横丁運動会(バス旅行の事)なので臨時休業させていただきます
よろしくお願いします




  


Posted by もくれん at 10:08

2019年02月23日

広い 小さい






焙煎機の掃除をして
牛乳を入れたお茶を飲みました
世界は広いです
  


Posted by もくれん at 02:55

2019年02月23日

漂泊した記憶







違う宇宙が存在すること
自分という宇宙が
その銀河の外では
ひどくもろいものであり
身体や精神が
はがれるというもの
宇宙空間の
永遠の黒ということ
太陽はブラックホールになり得る
漂った時の記憶

  


Posted by もくれん at 01:12