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もくれん
もくれん
珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2017年03月21日

TIME TO TASTE






反復横跳びから
反復縦飛びを
編み出して行う
始めは肩が凝ります
今日はフランスの人
ネルドリップは
1800年にフランスの
ドゥ・ベロイが
考案した方法です
日本では
昭和初期に三浦義武が
取り入れました
日が過ぎる事の楽しみ


  


Posted by もくれん at 12:52

2017年03月19日

ネジを締めました





2階の椿を活けなおしました
たくさんの人に
使ってもらってるんだなと
感じます
椿は春を告げる木
今日
春を共有しました
温かい日
嬉しいです





  


Posted by もくれん at 11:32

2017年03月19日

ひらたいパン





なかむらたかしのパン
本日3月19日(日)で
終了だったのですね
今日の話しの中での
かんちがいでした
http://cafemokuren.ikora.tv/e1207163.html

  


Posted by もくれん at 00:43

2017年03月19日

ピンクの手さげ





なかむらたかしのパン
本日最終日でした
しっとりとした
重みのあるパン
ピンクの手さげを
どこで買ったのって
聞いてから
10ヶ月経ったんだなあと
思い返しました
ひとつひとつの事
http://cafemokuren.ikora.tv/e1207333.html


  


Posted by もくれん at 00:13

2017年03月18日

連休





自分の管理をするという事が
何より難しい事の様に思います
今日から世間は
連休です
もくれんは平常通り
世間といっても
いろいろな世間が
あるものだと思います
自分とその他の事の
兼ね合いの接点を
繋いでいくことの
不思議というものはあります
ちゃぶ台
また再開するそうです


  


Posted by もくれん at 11:47

2017年03月17日

味のそれぞれ






マスターズセレクションが
タンザニアAA アデラに
なりました
アフリカの
味わい豊かな珈琲です
美味しいですよ
1CUP ¥550
豆・粉100g ¥720
それぞれの味というのもがあります
最近、近所にできた
ステーキハウス リオも
そういう楽しみが
あるのだろうと思います
その日に食べたのは
鹿児島の牛でしたが
国産と黒毛和牛
ヒレとロース
色々な味があるのだなと
思いました
4月からランチを
スタートすると
聞いています



  


Posted by もくれん at 23:56

2017年03月17日

通りがかって





じゃんじゃん横丁近く
三沢町のアンティークショップ
もともとは
ぶらくり丁にあったのですが
こちらに移転してきました
レザーやインダストリアル系の物が
中心だそうです
RUST LEATHER
Handmade Leather
with Vintage & Antique & Junk

  


Posted by もくれん at 00:17

2017年03月16日

たつみの方角






和歌山市堀止東にあった
武家屋敷
旧紀州藩士邸長屋門が
無事に
和歌山城南東
巽の方角に
おさまってました
冬至に太陽が
昇る方角だそうです
巽は辰と巳の事です

  


Posted by もくれん at 17:52

2017年03月16日

和歌山税務署にて





和歌山税務署
特別徴収室
勉強になる事が
多いです


  


Posted by もくれん at 16:59

2017年03月16日

美しい布





通算10回は
行ってると思います
今日は和歌山税務署詣出です
今年は
確定申告が
ひときわ混雑していたと
聞きます
丹生都比売神社から
封書が来ました
美しい山の空気

  


Posted by もくれん at 11:04

2017年03月16日

反復横跳び





定休日前に
焙煎機の整備
縄跳びで跳ぶのと
反復横跳びだと
使う機能が違います



  


Posted by もくれん at 10:54

2017年03月16日

青のまにまに






吹く風に
まだ見ぬ白い
逢う月の
けふ空の雲
あおのまにまに

  


Posted by もくれん at 10:48

2017年03月14日

「の」が「み」





なにぬねみ


  


Posted by もくれん at 19:55

2017年03月14日

銀香





御坊に住む
ナイフを作る人に
いただいた包丁
昨日は
12年ぶりに
お店に
来てくれました
干支が一周してますよねと
お互いに笑いました
明日は
定休日です

  


Posted by もくれん at 14:38

2017年03月14日

嬉しい朝





朝の風景
明るい朝

  


Posted by もくれん at 11:34

2017年03月13日

甘い壺





珈琲のミルで豆を挽く時に
静電気を軽減させる方法の
載った本を買ったら
珈琲もくれんの砂糖壺を
作ってくれた陶芸家
平岡仁さんが載ってました
さすが、世界を視野に入れて
動いている方は
一味もふた味も
違うなと思いました



  


Posted by もくれん at 20:07

2017年03月13日

かわいい感じ





スターバックスの
コーヒー
高梨乳業仕立て
かわいいです
こうして世界の経済が
動いていくのですね

  


Posted by もくれん at 20:01

2017年03月13日

制限について





取り出してみると
ひとつの事でも
続けないと
解らなかった事ばかりです
制約された中での
自由さという事
動きの解放という事
動きを制限する事での
自由という事




  


Posted by もくれん at 19:16

2017年03月13日

月と雨降り





雨降りの日
雨降りの焙煎
雨降りの珈琲
昨日の月の
きれいさは
もう内面のもの
カタチではない
記憶ということ
世界が白い



  


Posted by もくれん at 12:36

2017年03月12日

わがままに生きて






水出し珈琲についての質問
アロマティックブレンドでの
アイス珈琲
簡易ながら
ウォータードリップと
つけとくタイプの味の
比較をしました
答えは
もらうものでなくて
自分で決めるものだなと
思いました
4月10日は東京で
森光さんをしのぶ会があります
リバーワイルドの
柿豚を勧める






  


Posted by もくれん at 18:28