2017年02月12日
Aの席で
Aの席で
写しました
タイトルの
Changeless【不変】
についての
岩崎さんの挨拶文
ウェブでも載せていいですか？
という問いに
こころよく
承諾していただきました
でもいざ文を打つと
その時点で違うものの様に
思えてきました
多分、打った時点で
その時という過去のものに
なってしまうのでしょう
明日も朝になります
話しができて良かったです
Posted by もくれん at
23:57
2017年02月12日
目に映る
ガテマラを焙煎
深煎りにしてます
外は少し雨
ハゼル音が
無くなって
煙りが出るくらい
今日は昼過ぎから
豆をやいてます
観る月に
見えるまなこは
映る水面かな
Posted by もくれん at
18:45
2017年02月12日
織り目
エスプレッソブレンドの焙煎
現場と近いという事としての
おもしろいという事もあります
距離感で発見する事もあります
チンバリの
キメ細かい味の感じは
結果として
織り目の
密度がある布の様な
舌触りだなと思います
直火式焙煎機の焙煎と
キメの細かい
密度のある組み合わせが
いい感じなんだろうなと思います
満月の夜の
組み合わせの様に
組み合わせでは
無敵です
Posted by もくれん at
13:09
