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もくれん
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珈琲もくれんは自家焙煎、ネルドリップの珈琲店です。
風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
珈琲豆・粉の販売も行っています。
1階は豆売りとカウンター席、1階奥と2階がテーブル席のコーヒールームです。
業務用販売、地方発送も行っています。
じゃんじゃん横丁のホームページもございますので、合わせてご覧ください。
http://master.tank.jp/mokuren/
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オーナーへメッセージ

2017年02月12日

Aの席で





Aの席で
写しました
タイトルの
Changeless【不変】
についての
岩崎さんの挨拶文
ウェブでも載せていいですか?
という問いに
こころよく
承諾していただきました
でもいざ文を打つと
その時点で違うものの様に
思えてきました
多分、打った時点で
その時という過去のものに
なってしまうのでしょう
明日も朝になります
話しができて良かったです



  


Posted by もくれん at 23:57

2017年02月12日

目に映る






ガテマラを焙煎
深煎りにしてます
外は少し雨
ハゼル音が
無くなって
煙りが出るくらい
今日は昼過ぎから
豆をやいてます
観る月に
見えるまなこは
映る水面かな

  


Posted by もくれん at 18:45

2017年02月12日

織り目






エスプレッソブレンドの焙煎
現場と近いという事としての
おもしろいという事もあります
距離感で発見する事もあります
チンバリの
キメ細かい味の感じは
結果として
織り目の
密度がある布の様な
舌触りだなと思います
直火式焙煎機の焙煎と
キメの細かい
密度のある組み合わせが
いい感じなんだろうなと思います
満月の夜の
組み合わせの様に
組み合わせでは
無敵です



  


Posted by もくれん at 13:09

2017年02月12日





岩崎 新太郎 展
SHINTARO IWASAKI EXHIBITION
2017年2月13日(月)〜24日(金)
9:00〜24:00
定休日 水曜日
珈琲もくれん2階にて展示

心の動きの
作用するところ
形に現れる事は有
自分以外の事は有
作用するところも
有の中の有無


  


Posted by もくれん at 12:12