珈琲つれづれ

きれいっすねー。

韻をふんでます。
  

うっすら明るい。


  

ランキングにはいりました。
  

バナナフックって機能美だなぁと思いました。
  

こういう会があります。
老若男女、プロアマ問わずコーヒーの好きな人が集まる会です。
  

湯舟に浸かる時に、お塩をいれています。
シャワーのみの事が圧倒的に多いので最近は湯をはっています。
昨日は「ブック オブ ザ バス」という本をみて酢をいれるというのを試してみました。
ほっこり(^-^)。
  

梅の挿し木の花が咲きました。
まだまだ冷えますけど、近づいてます春。
  

もくれんのアイリッシュコーヒーにはジェムソンともくれんブレンドを使います。
寒い時にはあったまります(^-^)。
  

数日前にメリタ式のドリッパーを試した。
メリタ式ドリッパー（蒸らし機能付き）というのは珈琲の抽出液のおちる穴が一つのものをいう。写真はちなみにカリタ式です。
すこしの事で味は苦くなったり、甘くなったりする。心掛ける事はちょっとした事なのですね。
  

本日１１日、毎日新聞の和歌山版に道本さんご夫妻が載ってました。
あたたかい気持ちになりました。
  

本日はモカ・マタリとグァテマラを焙煎します。
ではでは。  

0には状態があり、無には概念がある、と思いました。
  

お客さんとの話しででたのですが。

朝の方が湿度が高いそうです。
その人はカートのエンジンの話し、私は焙煎機に置き換えて聞いていました。
共通して考えるところは随所にあるのだなぁと改めて思いました。

  

七福神の中で唯一、日本の神様らしいです。
  

本日の焙煎はブラジルとコロンビアです。
どちらももくれんではブレンドのベースになっています。
穏やかな個性の両者です。
  

今朝、焙煎したものをアップしようとしてすでにこのような時間になってしまいました。今朝はアロマティックブレンドとブラジルを焙煎しました。
アロマティックブレンドはアメリカンをご所望のかたにお出ししています。軽い口当たり、爽やかな香りが特徴です。もくれんでは焙煎は深煎り主体なのですが、これはそのなかでも軽い飲み味です。
冷たいコーヒー「マザグラン」もあわせてよろしくお願いします。
  

第２回手づくり市を行います。
日時は３月１１日（日）
午前１１時から午後４時
♪作る人も買う人も☆手づくりの温かみを楽しむマーケット♪手づくりの物ならなんでもOKです。
ご出店受け付けております。
出店料500円 机レンタル200円です。
ご連絡お待ちしています。
073‐427‐4200 カフェもくれん 村上
  

今月の店休日は、１７日（水）です。
定休日は第１・３水曜日です。
よろしくお願いします(^-^)。
  

年始めの営業はご近所の方が多いのですが、今年は一見のお客さんや里帰りでこちらにいるので、という方がありました。
「ブログやってますよね？」という声も最近聞きます。
身近がどんどん広がるようで不思議な気持ち、ありがたい気持ちです。

いろいろな方に来ていただいているなあと思います。
これからもますますより良い珈琲をお出しできるように日々励もうと思います。

本日からは平常通り午前９時から午後１０時までの営業です。
これからもよろしくお願いします。
  

営業日は毎日、小窓の所に珈琲をお供えしています。
和歌浦の凪のように雄大で穏やかな年でありますように。